Gastronomía

Recetas de chefs colombianos: panceta de cerdo y risotto en la nueva gastronomía

La gastronomía colombiana se transforma entre nuevos retos y oportunidades, mientras chefs como Jacobo Bonilla y Georges Reiss traducen estas dinámicas en recetas que combinan producto, técnica y creatividad.

Recetas

Noé Cabrales
Gastronomía

Noé Cabrales: el arte de fermentar la leche de cabra en Colombia

Privilegios Davivienda ha preparado algo muy especial para este mes: tres kits con productos de la marca colombiana Noé Cabrales, elaborados artesanalmente con leche de cabra.
Gastronomía

Michael de Miguel: 5 recetas italianas fáciles del chef de deMiguel en Cajicá

El chef Michael de Miguel preparó cinco recetas inspiradas en la cocina de este país europeo, con un toque personal, ideal para disfrutar en casa y con amigos.
Rey Guerrero
Gastronomía

Rey Guerrero: cocina, conversación y tres recetas para quedarse

De Buenaventura a Bogotá, Rey Guerrero ha construido una cocina de memoria, resistencia y tradición. Esta entrevista recorre su historia, su identidad afro y tres recetas que condensan el sabor del Pacífico colombiano.
cómo hacer un brunch
Recetas

¿Cómo hacer un brunch con mucho estilo?

En esta edición, traemos cinco recetas con consejos prácticos para armar un brunch en casa, publicadas por la chef Catalina Osorio en su libro Domingo de gula, galardonado en los pasados Premios Gourmand.
Sopas frías
Recetas

Sopas frías, una tendencia exquisita y nutritiva

Para comenzar el año con toda la energía necesaria nada mejor que cuatro recetas de sopas, que van desde una de remolacha típica de Polonia hasta un gazpacho de patilla.
Cocteles Kobby Mendez Unsplash
Gastronomía

Cinco cocteles para celebrar el Año Nuevo en Colombia

Le contamos cuáles son y cómo se preparan. ¡Ojo al dato! No son lo que más trago tienen ni los que más prenden, pues actualmente está en auge el consumo responsable y los cocteles sostenibles.
Galletas doradas con queso fresco
Gastronomía

¿Qué es la garulla, el próximo patrimonio cultural e inmaterial de Colombia?

La garulla es un amasijo típico de Soacha y el sur de Bogotá. Descubra donde disfrutarlo recién salido del horno.
Gastronomía

Descubra todo un mundo de contrastes con los sabores de Granel Gourmet y Privilegios Davivienda

Privilegios Davivienda lo invita a disfrutar de tres kits de Granel Gourmet que reúnen sazonadores, sales y dulces, pensados para darles el toque secreto a sus recetas.
Viajes
Gastronomía
Cultura
Otras Categorías