El restaurante Adriano – Casa República se transformará en una ostería milanesa del 9 al 11 de abril con la llegada de los chefs Matteo Gritti y Alessandro Mazzella, quienes, junto al anfitrión Felipe Gonzalez, ofrecerán una experiencia a seis manos que fusiona tradición italiana, técnica contemporánea y sabores locales en una carta especial por tiempo limitado.

En marzo, Privilegios Davivienda le propone un recorrido gastronómico inigualable por Italia, Asia y una cocina de autor.

El ingeniero ambiental Gian Paolo Dáguer lidera una cruzada para salvar del olvido las frutas nativas colombianas. La comunidad Frutas de Colombia pasó de hablar de especies desconocidas a ser una red de guardianes que siembra y recupera su patrimonio natural.

El café frío ha dejado de ser una rareza para convertirse en una tendencia en Colombia, especialmente entre los jóvenes.

El chef Andrius Didziulis conversó con Diners sobre su más reciente apertura gastronómica en Bogotá, el restaurante Bikinis.

El festival de hamburguesas más grande del país abrió este viernes en Hacienda San Rafael con 35 restaurantes, un invitado internacional y un público que recorrió los puestos probando distintas propuestas gastronómicas, en medio de música, activaciones de marcas y un clima ideal que los asistentes esperan se mantenga durante todo el fin de semana.

El chef franco-colombiano Andrés Fernándes León, del restaurante Cascajal, será el primer cocinero en Colombia en recibir el título de Association des Maîtres Cuisiniers de France. La distinción será oficializada en marzo de 2026 durante el congreso mundial de la asociación en Seúl.

Desde helados con trufa blanca hasta chocolates servidos en copas adornadas con diamantes, algunos postres han llevado el lujo gastronómico a otro nivel. Estas creaciones, elaboradas con ingredientes exclusivos como oro comestible, caviar dulce y cacao raro, pueden costar desde mil hasta 25 mil dólares y prometen experiencias únicas para los amantes de la alta repostería.