Gastronomía

Daniela Díaz Fuertes, Diana Pérez, Heisy Córdoba y Diego Ramírez representarán a Colombia en la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe de S.Pellegrino Young Chef 2026/2027. La competencia se realizará en Ciudad de Panamá y definirá al representante de la región en la Grand Finale de Milán 2027.

Un total de 33 establecimientos del país entre restaurantes, bares y hoteles figuran en la plataforma actualizada recientemente.

En Cali, varios colectivos han activado comedores populares. Así puede ayudar a estas iniciativas. 

Sushi Week 2026 llegará del 14 al 23 de agosto con una propuesta inédita en Colombia: además de ofrecer rollos de sushi a $23.000 en más de diez ciudades, contará con un menú creado especialmente para perros en establecimientos pet friendly.

Elegir y combinar los alimentos en forma equilibrada permite aprovechar mejor sus beneficios, sin renunciar al placer de comer. Cinco recetas para preparar en casa y disfrutar a conciencia.

Travel Trends 2026 propone cinco destinos para distintas maneras de explorar el mundo a través de la gastronomía.

Por primera vez, Colombia subió al podio del Bocuse d’Or Américas. El equipo nacional obtuvo la medalla de bronce con una propuesta inspirada en la biodiversidad del país y clasificó a la final mundial de Lyon 2027.

Crocancia, textura y sabor dependen de mucho más que la técnica. Una investigación hecha por la Universidad de La Sabana explica por qué el maíz también define la calidad de uno de los grandes íconos de la cocina colombiana.