Gastronomía

En marzo, Privilegios Davivienda le propone un recorrido gastronómico inigualable por Italia, Asia y una cocina de autor.

El ingeniero ambiental Gian Paolo Dáguer lidera una cruzada para salvar del olvido las frutas nativas colombianas. La comunidad Frutas de Colombia pasó de hablar de especies desconocidas a ser una red de guardianes que siembra y recupera su patrimonio natural.

Tres series imprescindibles para los amantes de la comida y las historias detrás de quiénes la hacen. Todas disponibles en streaming.

El café frío ha dejado de ser una rareza para convertirse en una tendencia en Colombia, especialmente entre los jóvenes.

La iniciativa Pan con Fe, liderada por Levapan, propone un pan simbólico inspirado en sabores tradicionales del país para impulsar las panaderías colombianas y destacar el valor cultural del oficio panadero.

El chef Andrius Didziulis conversó con Diners sobre su más reciente apertura gastronómica en Bogotá, el restaurante Bikinis.

De Buenaventura a Bogotá, Rey Guerrero ha construido una cocina de memoria, resistencia y tradición. Esta entrevista recorre su historia, su identidad afro y tres recetas que condensan el sabor del Pacífico colombiano.

Desde París hasta Buenos Aires, estos cafés centenarios han sido escenarios de debates intelectuales, encuentros artísticos y momentos clave de la historia cultural. Un recorrido por algunos de los cafés más antiguos y emblemáticos del mundo.