Gastronomía

Extranjeramente Criollo recorre seis regiones de Colombia reinterpretando platos tradicionales con carne estadounidense.

Tyler Youngblood llegó a Colombia con una tabla de surf después de recorrer el continente como aventurero, pero se quedó buscando la historia que hay detrás de cada taza.

El crecimiento de la oferta de cocina en Colombia encuentra un complemento a la medida con las bebidas sin alcohol. Elaboradas con frutas, productos botánicos y técnicas diversas, proponen una gama de perfiles y sabores amplia y versátil.

La inglesa Henrietta Lovell decidió abandonar el mundo corporativo para crear Rare Tea Company, una empresa dedicada a buscar los mejores tés del mundo y vendérselos a los restaurantes y hoteles más destacados.

La gastronomía colombiana se transforma entre nuevos retos y oportunidades, mientras chefs como Jacobo Bonilla y Georges Reiss traducen estas dinámicas en recetas que combinan producto, técnica y creatividad.

Durante décadas, el Cosmos 100 fue sinónimo de hotelería corporativa en Bogotá. Su remodelación lo convirtió en algo inesperado: un universo gastronómico de cuatro restaurantes y tres bares. Diners lo visitó y le trae sus recomendados.

Café San Alberto fue reconocido como el Mejor Café de Colombia en los Premios Receta Dorada 2026, un galardón que resalta el auge del café de especialidad y su papel en la proyección gastronómica del país.

En el corazón de Usaquén, una rana de Panamá encontró su nuevo hogar. Con 16 años de experiencia, premios internacionales y dos cervezas insignia, La Rana Dorada abrió su primer bar en Bogotá.