CUIABÁ
Mahalo
La palabra que da nombre al chef del restaurante Ariani Malouf viene de Hawái (significa gratitud, respeto) y la pluralidad étnica del archipiélago puede haber servido de inspiración para la creación del menú. Recetas de aspecto multicultural compiten por la atención de sus clientes con otros ingredientes que brillan en esta región (tan rica en biodiversidad como el Amazonas) como la palma pupunha y los pimientos. Un imperdible: el pintado, el pescado blanco de los ríos locales, que se sirve con un rösti de yuca, verduras crujientes y mantequilla de plátano con alcaparras.
Presidente Castelo Branco, 359, Quilombo, Cuiabá-MT | (65) 3028 7700 / 9962 0436 | www.mahalocozinhacritiva.com.br.
