BELLO HORIZONTE
Belo Comidaria
Bajo la dirección de Henrique Gilberto, este es uno de los restaurantes más originales abiertos en Belo Horizonte el año pasado. El chef se niega a tener en la carta platos populares como los mariscos y el risotto, lo cual no parece ser un problema: la gente llena su local para disfrutar de sus recetas sobre bases de zanahorias orgánicas, pollo y verduras regionales del país, siempre a buenos precios. Allí encontrará el jamón de pato ahumado acompañado de brioche, caramelo de marañón y ñoquis de patata dulce en caldo de gallina y champiñones. Una delicia tan grande como su torta de chocolate. A la entrada del local hay expuestos grandes quesos y dulces de los pequeños productores locales.
Calle Orange, 67 | São Pedro | Belo Horizonte | (31) 3643 1569|
http://www.belocomidaria.com.br.
Xapuri
Rodeado de zonas verdes y mesas rústicas de madera bajo un techo de paja, este es uno de esos restaurantes que vale la pena conocer. El ambiente resulta muy agradable y la comida tradicional de la zona es tan buena que simplemente dan ganas de no levantarse. Ojo, no gaste todo su apetito en aperitivos como las salchichas con cebollas y pimientos o los chicharrones. La chef Nelsa Trombino y su hijo Flavio se hacen cargo de la preparación de platos para compartir, como el pollo en salsa de café (empapado en su propia sangre), servido con arroz, fríjoles, polenta, col rizada y chayote (guatila). Los postres de buffet, todos hechos en el lugar, son para llenar la vista.
Rua Mandacarú, 260 – Barrio Braúnas, Belo Horizonte | (31) 3496 6198 |
www.restaurantexapuri.com.br.
