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Dónde Comer

Cuatro chefs colombianos competirán en la final regional de S.Pellegrino Young Chef

Daniela Díaz Fuertes, Diana Pérez, Heisy Córdoba y Diego Ramírez representarán a Colombia en la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe de S.Pellegrino Young Chef 2026/2027. La competencia se realizará en Ciudad de Panamá y definirá al representante de la región en la Grand Finale de Milán 2027.

Gastronomía

Restaurantes Afluentes 2024
Dónde Comer

Estos son los 22 restaurantes colombianos premiados en los 50 Best Discovery que debe probar antes que todos

Un total de 33 establecimientos del país entre restaurantes, bares y hoteles figuran en la plataforma actualizada recientemente.
Dónde Comer

Ollas comunitarias, una forma de unión en medio de la tragedia

En Cali, varios colectivos han activado comedores populares. Así puede ayudar a estas iniciativas. 
Durante Sushi Week 2026, restaurantes de más de diez ciudades ofrecerán nuevas propuestas de sushi y una experiencia gastronómica que también incluye a las mascotas.
Dónde Comer

Sushi Week 2026: el primer festival de sushi pet friendly del país tendrá menú para perros

Sushi Week 2026 llegará del 14 al 23 de agosto con una propuesta inédita en Colombia: además de ofrecer rollos de sushi a $23.000 en más de diez ciudades, contará con un menú creado especialmente para perros en establecimientos pet friendly.
Recetas saludables con macronutrientes: 5 opciones de Laura Insignares
Recetas

Recetas saludables con macronutrientes: 5 opciones de Laura Insignares

Elegir y combinar los alimentos en forma equilibrada permite aprovechar mejor sus beneficios, sin renunciar al placer de comer. Cinco recetas para preparar en casa y disfrutar a conciencia.
Mercados, restaurantes escondidos y comida callejera hacen parte de las experiencias que Travel Trends 2026 asocia con las nuevas formas de viajar impulsadas por la gastronomía. Crédito: Booking.com.
Gastronomía

Viajar con el paladar: cinco destinos para cada personalidad gastronómica según Travel Trends

Travel Trends 2026 propone cinco destinos para distintas maneras de explorar el mundo a través de la gastronomía.
Colombia alcanzó por primera vez el podio del Bocuse d'Or Américas 2026, el principal clasificatorio continental para la final mundial de Lyon.
Gastronomía

Colombia llega al podio del Bocuse d’Or Américas y lleva sus sabores a la alta cocina mundial

Por primera vez, Colombia subió al podio del Bocuse d’Or Américas. El equipo nacional obtuvo la medalla de bronce con una propuesta inspirada en la biodiversidad del país y clasificó a la final mundial de Lyon 2027.
Detrás de una buena arepa de huevo hay mucho más que técnica: el tipo de maíz también define su textura y sabor.
Recetas

La ciencia detrás de la arepa de huevo perfecta: el secreto está en el maíz colombiano

Crocancia, textura y sabor dependen de mucho más que la técnica. Una investigación hecha por la Universidad de La Sabana explica por qué el maíz también define la calidad de uno de los grandes íconos de la cocina colombiana.
Tras ocupar el cuarto lugar en 2025, la lechona se ubicó este año en el puesto 42 del listado de los mejores platos de cerdo del mundo elaborado por TasteAtlas.
Dónde Comer

La lechona tolimense pierde terreno en TasteAtlas: cae del cuarto al puesto 42 entre los mejores platos de cerdo del mundo

El platillo tolimense descendió 38 posiciones en el ranking de los mejores platos de cerdo del mundo de TasteAtlas. Aunque en 2024 fue elegido el mejor plato del mundo y en 2025 ocupó el cuarto lugar entre las preparaciones de cerdo, este año quedó en la casilla 42 del listado.
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