Bogotá se prepara para recibir la séptima edición del Sushi Master, un festival que ha logrado que más de 100 restaurantes se animen a mostrar su mejor rollo, donde reúnan sabor, técnica y creatividad por este alimento asiático que cada día gana más adeptos en Colombia. Vea también: 9 restaurantes para comer sushi en Bogotá Es así como podrá disfrutar del 24 al 30 de noviembre los mejores sushis a $21.000 pesos , un precio que transforma esta semana en un acontecimiento que convoca a familias, grupos de amigos y curiosos que quieren probar propuestas que, en días habituales, permanecen en cartas de lujo.
El evento gastronómico liderado por Tulio Zuloaga alcanza cada año mayores dimensiones y se ha convertido en una excusa para probar nuevas cosas en la capital. Por esta razón cada tanto Bogotá se llena de filas por sus calles y el aroma del arroz avinagrado, el alga nori y la proteína marinada no se hacen esperar. Cómo vivir el Sushi Master 2025 sin filas interminables Lo más conveniente para disfrutar este festival gastronómico es planear su salida con anticipación y llegar un poco antes del almuerzo, lo que aumenta la probabilidad de encontrar restaurantes sin filas, en especial en zonas, como por ejemplo, Chapinero, Usaquén, la Zona G o el centro, donde se concentran estos restaurantes asiáticos. Una vez pruebe su sushi de preferencia podrá visitar la página web y en la aplicación Tulio podrá votar por su rollo favorito, y ser parte de la elección del mejor sushi de toda Bogotá. Entre tanto, en Diners nos adelantamos y elegimos nuestros rollos favoritos para el Sushi Master 2025:
1. Quinto Cocina Quinto Cocina El Taiyo Roll presenta una base de camarón tempura con aguacate y crema suave de limón y cilantro que aporta un equilibrio agradable. En la parte superior se extiende una lámina de salmón flameado con una salsa anticuchera de carácter intenso. La preparación se finaliza con una mezcla de jaiba gratinada y camote crocante. Disponible en Polo Club y Chapinero Alto.
2. Haru Asian Food Haru Asian Food El Haru Roll combina langostinos tempurizados con aguacate y un crocante de camote. El arroz adquiere un tono oscuro debido al carbón activado y la cobertura mezcla quinoa pop y sésamo. Una mayonesa de trufa con trozos de salmón flameado aporta un perfil profundo. Ubicado en Normandía.
3. Pesquería Mercado Gourmet Pesquería Mercado Gourmet El Callao Roll llega en 9 bocados con langostinos tempura, kanikama desmechado en salsa que reúne chipotle, pisco y ají amarillo, además de aguacate y queso crema. La cubierta integra sésamo, camarones apanados, cebollín, germinados y maíz cancha. Presentan sedes en Calle 69, Alhambra, Torre Central y Centro Internacional.
4. Tet Taberna Vietnamita Tet Taberna El Dúo Maki Vietnamita ofrece dos interpretaciones distintas. La primera se construye con langostino crispy, queso crema y aguacate envuelto en papel de arroz con un gratinado de camarón. La segunda emplea anguila crispy, espárrago y vegetales frescos con corvina crispy y salsa acevichada con togarashi. Disponible en Calle 70 y Calle 85.
5. Shoyu Asian Street Food Shoyu El Kurenai Roll mezcla salmón flameado, kani, queso crema y aguacate con una terminación de tanuki, tajín y un chimichurri sorprendente. Se encuentra en la Zona G. Sushi Master 2025
6. Oye Pez Oye Pez La Bomba Misoyaki incluye pescado tempura, cebollín, hilos de camote y aguacate con una capa de calamar sellado en mantequilla misoyaki que se acompaña con rocoto y maíz cancha. Ubicado en la Carrera 8 con 65.
7. Maemuki Sushi Master 2025 Maemuki El Dentō ofrece salmón aburi y camarón crocante con queso crema y pepino europeo. La capa de quinoa tostada sostiene kanikama crunchy con mayonesa ahumada y trufa además de salsa de sake y miso. Disponible en Mandalay y La Felicidad. Sushi Master 2025
8. Canoa Taberna Japonesa Canoa Taberna El Sushi Box reúne dos sabores. El primero integra salmón, atún, kanikama y aguacate envueltos en hoja de spring crujiente con anguila crocante gratinada. El segundo propone camarón crispy con mango y pepino con corvina cremosa y salsa de anguila con piña. Disponible en la sede de Calle 116.
9. Rokko Asian Table Sushi Master 2025 Rokko Asian Table El Godzilla Rokko Roll mezcla palmito de cangrejo, wontons crocantes y cebollín con spicy mayo sobre camarones tempura, aguacate, kewpie y masago con teriyaki y quinoa pop. Ubicado en la Carrera 13 con 83.
10. Sexy Tokyo Seúl Sushi Master 2025 Sexy Tokyo Seúl El Maki Pok Bal presenta bok choy en tempura con queso en gochujang, salmón curado, aguacate y panceta ahumada glaseada. Una propuesta que une fuego y suavidad en cada bocado. Disponible en Avenida Calle 85, Gran Estación y Santa Fe. Sushi Master 2025
