Olvídense de las estrellas que reparte esa caprichosa roja que es la guía Michelin. ¿La puntuación de Zagat o la de Parker, quizás? Ni modo: todos esperan como agua de mayo la publicación del número de la revista británica Restaurant con la lista de “Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo” (que en realidad son 100), elegidos por “un grupo de más de 800 influyentes líderes del sector de la restauración pública” (incluidos periodistas). Y en el campo de los hoteles, qué mejor que la clasificación del gigante Virtuoso para decirle al mundo qué es lo más original en esta industria. Para que se tiente:
Los mejores restaurantes
2. El Celler de Can Roca (España)
5. Osteria Francescana (Italia)
9. Dinner (Reino Unido)
10. Eleven Madison Park (EEUU.)
y los hoteles, según virtuoso
• Mejor Plan Familiar
Four Seasons Resort, Punta Mita, México.
• Mejor Experiencia Culinaria
Sur Mesur, Mandarin Oriental, París, Francia.
• Mejor Ejecución en Diseño
• Mejor Bar
£10 en Montage Beverly Hills, California.
• Mejor Spa
Spa My Blend de Clarins, Le Royal Monceau – Raffles, París, Francia.
• Mejor Responsabilidad Social
Lefay Resort and SPA Lago di Garda, Gargnano, Italia.
• Hotelero del Año
Danilo Zucchetti, Villa d’Este, Cernobbio, Italia.
• Nuevo Lugar para ver
Amanruya, Bodrum, Turquía.
