Gastronomía

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En el Centro de Convenciones Ágora (Bogotá) se entregaron los reconocimientos a los mejores chefs y restaurantes del continente. Perú se consolida en el primer puesto.

Hace un año, Diners conversó con Mitsuharu Tsumura, el chef del restaurante ‘Maido’, en Perú, el número uno en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica que en 2018 repitió el honor.

Por primera vez un restaurante colombiano está entre los primeros 10 de Latinoamérica. Ocupó el puesto 10 en el listado de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

Es la chef de ‘Kjolle’ y durante 6 años ha liderado la cocina de ‘Central’, en Lima, y recibió el galardón elit Vodka Latin America’s Best Female Chef 2018.

María Elena Lugo y Gerardo Vásquez Lugo fueron galardonados con el Diners Club® Lifetime Achievement Award 2018, por su trabajo en Nicos, el restaurante de Ciudad de México.

En el marco de los Latin America’s 50 Best Restaurants, cinco reconocidos chefs de la región se reunieron para hablar sobre alternativas para disminuir el consumo de carne.

Por sus vitaminas y otros nutrientes, una dieta puede servir como complemento para tratar enfermedades como la depresión.