En busca del equilibrio
» El corazón se equilibra con sabores amargos: olivas, lentejas, peras, berenjena, diente de león, levadura de cerveza, cacao.
» El hígado con el sabor cítrico: limón, naranja, lima, toronja, manzana verde, rúgula, vinagre, tamarindo.
» El bazo-páncreas con el sabor insípido o dulce: plátano, sandía, papaya, coco, germen de trigo, dátiles, uvas pasas, miel cruda sin refinar.
» El pulmón con el sabor picante: cebolla, ajo, chile, jengibre, rábanos.
» El riñón con el sabor salado: sal marina, algas, olivas.
» Según cada caso particular se recomienda elaborar un plan acorde con el estilo de vida y situación clínica de cada paciente.
10 tips para comenzar un Detox en casa:
» Nutrir su vida de actividades que lo hagan sentir bien (reír, bailar, cantar, moverse).
» Conexión a la naturaleza, ojalá una vez por semana.
» Salir del azúcar y de todo alimento procesado que tenga ingredientes químicos o nombres que no reconozca como naturales (glutamato de sodio, jarabe de maíz, dextrosa, celulosa, etc.).
» Incorporar diferentes colores de alimentos en el plato.
» Ensayar recetas en casa que se inspiren en plantas verdes (acelgas, espinacas, rúgula, kale, bog choy, lechuga romana, etc.).
» Tomar agua tibia con limón durante el día.
» Descansar, dormir, relajarse, respirar profundamente.
» Encontrar vegetales dulces o frutas dulces que reemplacen el antojo de postres o de azúcar en sus diferentes versiones.
» Cocinar en casa recetas nuevas y sanas
» Masticar lentamente cada bocado.