Gastronomía

Estudiantes o chefs profesionales podrán participar en el concurso Tabla Redonda Alpina. Un plato fuerte y un postre con ingredientes de su país, serán la prueba para determinar al ganador.

Atrás quedó la idea de que los cocteles dulces son para las mujeres. Hoy ellas no solo quieren tragos exclusivos, sino son las diseñadoras detrás de las barras.

Este chef no tradicional había intentado de varias formas hacer algo original, pero fueron las hamburguesas las que dieron en el clavo. Sí, hamburguesas originales de altísima calidad. Historia de un persistente.

La Rosa Náutica, restaurante de comida peruana, estrena su barra de ceviches que incluye tiraditos y causas. También vale la pena probar sus pisco con macerados de frutas colombianas.

Es uruguayo, pero el empeño y dedicación de Julio Viola ha logrado que la Bodega del Fin del Mundo en la Patagonia figuere entre las más importantes de Argentina y prometedoras.

El mero thai es uno de los platos clásicos en la cocina del chef peruano Rafael Osterling. Una perfecta mezcla entre lo picante y lo dulce hace de esta preparación un manjar ineludible.

Con tan solo cuatro años en el mercado avasalló a sus rivales y se convirtió en la mejor ginebra del mercado. Su método retro, el voz a voz, sus espectáculos de circo freak y sus alambiques de hace más de un siglo la caracterizan. Ahora entran a Colombia.

Barranquilla fue la primera ciudad cosmopolita de Colombia, y nada revela eso mejor que la variedad de su mesa. Durante dos siglos, a las tradiciones locales se le sumaron aquellas que trajeron consigo individuos y comunidades de todas partes.