Gastronomía

El cierre del restaurante Queareparaenamorarte, anunciado por su propietario Julián Estrada, conmovió tanto a la industria como a comensales que desde hace nueve años alababan la mezcla de sabores y saberes que ofrecía este negocio ubicado en el Oriente antioqueño.

Paul Bocuse, el chef mundialmente famoso a quien Emmanuel Macron llamó «la encarnación de la cocina francesa», murió el pasado fin de semana a los 91 años. Recordamos algunas de sus frases más certeras.

El reconocido chef bogotano Harry Sasson compartió sus secretos mejor guardados para preparar tres sopas. ¡Están de ataque!

Un buen licor, tomado sin excesos, pero con toda la intención de celebrar, es uno de los mejores acompañantes en estos días de final de año.

Cartagena es el epicentro de una nueva edición del Davivienda Restaurant Tour Alimentarte, que se llevará a cabo del 10 al 12 enero. Chefs con estrellas Michelin y el mejor de Latinoamérica hacen parte de esta experiencia.

La Navidad es una época del año en la que ponemos a prueba toda nuestra creatividad para alegrarle la vida a alguien especial con un presente cuidadosamente seleccionado.

¿Qué comerá usted en esta Navidad? ¿Pavo, tamal o cochinillo? Dese una idea con los consejos que nos dejó el chef y crítico de cocina Kendon MacDonald Smith para una celebración especial de Nochebuena.

Con tan solo 25 años, este cocinero samario ha trabajado con algunos de los más importantes chefs del mundo. Diners conversó con él.