Gastronomía

En Diners le enseñamos a preparar unas auténticas tapas españolas. Esta vez vamos a empezar con un clásico de la gastronomía.

Residencias, pop ups, cenas a cuatro manos e intercambio de restaurantes son parte de la nueva dinámica gastronómica que se mueve en el mundo. La cocina itinerante, la que siempre está en movimiento, sigue más vigente que nunca.

Salió la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, entre estos clasificó uno colombiano. Acá le contamos cuáles son y qué los hace tan especiales.

El certamen de la gastronomía mundial vuelve a tener como protagonista a Colombia, luego de haber ganado este anhelado premio en 2021. ¿Cuál fue el plato de la clasificación?

Este bar de tapas cuenta con una propuesta gastronómica para todos los gustos: desde la morcilla de burgos para los amantes de la carne, como las alcachofas a la parrilla para los vegetarianos.

Sobre el aguardiente pesa el estigma del ardor por la gargante, sin embargo, algunas marcas permiten degustarlo y hacer cocteles.

Existe una versión de carne apanada y frita en todos los rincones del mundo: cotoletta, milanesa, schnitzel, apanado, tonkatsu. Estas son algunas de las más notables según una periodista gastronómica que ha probado muchas.

Esta particular receta utiliza el almidón extraído de la yuca para preparar un delicioso postre. Atrévase a probar este ingrediente de manera distinta.