Colombia se prepara para recibir por primera vez el World Cocktail Championship -WCC-, en su edición número 72. Luego de realizarse en Sudáfrica, Japón, Dinamarca, China, Italia, Portugal y Brasil, entre otros, esta es la segunda vez que este evento se lleva a cabo en Latinoamérica. Este evento es organizado por la International Bartenders Association -IBA-, una comunidad de asociaciones de bartenders sin fines de lucro dedicada a compartir conocimientos e innovaciones en todo el mundo. La IBA conecta a los profesionales de la industria de las bebidas y eleva los estándares del servicio y las habilidades de los bartenders a través de la academia, los recursos y las competencias internacionales. Además de organizar anualmente el Concurso Mundial de Coctelería (WCC) y la World Flairtending Competition (WFC) donde se presenta una lista de cócteles oficiales.
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Esta Asociación de amantes de la coctelería fue fundada en 1951 en Reino Unido por siete miembros de países como Dinamarca, Francia, Italia, Países Bajos, Suecia y Suiza. En la actualidad cuenta con 67 miembros de los cuales ocho son observadores. Entre los asistentes a la heroica para el Campeonato Mundial se destacan bartenders internacionales como Hidetsugu Ueno, de Japón; Deniss Trifanovs, de Latvia; Danilo Oribe, de Uruguay; Bruno Santos, de Macao; Miguel Barbora, de Portugal; Julianna Buda, de Hungría y Alexander de leo, de Alemania. Colombia estará representada por los campeones nacionales Jeanpierre Rios, ganador en la categoría Clásico del Campeonato de Coctelería 2025 y Esteban Torres, campeón del Legends World Flair 2025 en la categoría Flair Bartender.
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“Es un honor que refleja el crecimiento de todo un sector, la excelencia del talento nacional y el compromiso inquebrantable de instituciones como nuestra querida Asociación Colombiana de Bartenders (ACBAR), quienes con ética y dedicación han profesionalizado esta disciplina”, asegura Luis Fernando Rojas, Presidente Honorario de la Asociación Colombiana de Bartenders (ACBAR). “El mundo entero tiene una cita con el sabor en Colombia, y estamos listos para mostrarles por qué nuestra tierra es sinónimo de la mejor energía, la más calurosa bienvenida y los cócteles más exquisitos”, agrega. ¿Qué pasara en el World Cocktail Championship 2025? Durante el campeonato en Cartagena, que se llevará a cabo en el Hotel Hilton, se realizarán concursos para bartenders especializados, en los que destacarán sus técnicas y su experticia en el mundo de la coctelería. Habrá dos campeonatos para escoger al mejor bartender mundial en Flair y en Estilo Clásico; conferencias con las últimas tendencias en coctelería, muestras comerciales con más de 50 marcas, degustaciones, fiesta, Dj´s y más. “Este no es solo un evento más; es el reconocimiento mundial que tanto hemos trabajado.
La llegada del WCC (a Cartagena) es un testimonio del salto de calidad, pasión y creatividad de nuestra coctelería. Consolida a Colombia como un epicentro indiscutible de la hospitalidad, la innovación y la mixología de alto nivel”, afirma Luis Fernando Rojas, Presidente Honorario de la Asociación Colombiana de Bartenders (ACBAR). El World Cocktail Championship no solo celebra la trayectoria global del evento en nuestro país, sino la unión de los cinco continentes en un solo propósito: compartir experiencias, conocimientos y cultura. También le puede interesar: Cinco cocteles que están dando de qué hablar en Cartagena
