No existe cosa que alegre más en la vida que el comer y el beber en compañía de la familia y los buenos amigos. Esa sensación se incrementa en Navidad por esa magia que no sabemos explicar, pero que sin duda nos hace celebrar todos los años y recordar con nostalgia ese momento con las copas alzadas al cielo y el tintineo del brindis. bebidas de Navidad
En Diners reunimos las bebidas típicas para disfrutar en esta época del año en todo el mundo. En Colombia, por ejemplo, podemos encontrar el canelazo que en Bogotá se toma cada tanto en los paraderos de La Calera o el vino dulce que le gusta a los abuelos. También podemos meter la champagne o el masato, incluso hasta el aguardiente o whisky porque no podemos evitar esa globalización gastronómica a la que nos hemos sometido en estos años.
Pero bueno, sin ponernos técnicos aquí le dejamos las bebidas típicas del mundo para brindar en Navidad:
1. Canelazo en Colombia bebidas de Navidad
En Colombia, el canelazo es un aliado infalible para combatir el clima y animar la conversación. Esta bebida caliente se prepara con aguardiente, azúcar o panela y agua infusionada con canela, una mezcla sencilla que guarda una tradición profunda en regiones como Cundinamarca, Boyacá y Nariño. Su origen se asocia con prácticas ancestrales de los Andes, donde las bebidas calientes con alcohol cumplían una función social y ritual desde hace siglos.
El canelazo también se consume en Perú, Argentina y Ecuador, con variaciones que incluyen anís u otras especias, lo que demuestra cómo una misma idea se adapta a cada territorio sin perder su espíritu festivo.
2. Ponche de frutas en México bebidas de Navidad
En las mesas mexicanas de Nochebuena resulta casi impensable la ausencia del ponche de frutas, una bebida aromática que hierve lentamente mientras la casa se llena de vapor y expectación.
Aunque muchos lo asocian de manera directa con la tradición mexicana, su historia es más larga y viajera, ya que se considera una herencia europea que a su vez tiene raíces en la India. Allí existía una bebida llamada panch, elaborada con cinco ingredientes, cuyo nombre fue transformándose con el paso del tiempo hasta convertirse en el ponche actual. bebidas de Navidad, bebidas de Navidad, bebidas de Navidad,
En México, esta preparación se hace con frutas como tejocote, guayaba, caña de azúcar y ciruela pasa, además de canela y piloncillo, y en algunos hogares se le añade un toque de alcohol para los adultos.
3. Vino en España
El vino acompaña a la humanidad desde tiempos remotos, con registros que se remontan al Neolítico, y en España su presencia durante la Navidad adquiere un carácter casi ceremonial.
En Andalucía, por ejemplo, especialmente en Cádiz y Málaga, esta costumbre está profundamente arraigada, aunque también se practica en regiones como La Rioja y el Priorat. Los vinos dulces se elaboran a partir de uvas muy maduras o deshidratadas, o mediante la paralización de la fermentación para evitar que todo el azúcar se transforme en alcohol. bebidas de Navidad, bebidas de Navidad, bebidas de Navidad,
4. Hidromiel en Suecia
La hidromiel, conocida también como aguamiel o vino de miel, es considerada una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la humanidad, elaborada a partir de agua, miel y levadura en un proceso que precede incluso al vino y la cerveza. bebidas de Navidad, bebidas de Navidad, bebidas de Navidad, bebidas de Navidad
En el norte de Europa, y especialmente en Suecia, esta bebida mantiene una fuerte conexión histórica con la cultura vikinga, que la vinculaba con la mitología y con el Dios Odín, quien se alimentaba exclusivamente de hidromiel.
En la actualidad, sigue presente en mercados navideños y ferias medievales, donde se sirve caliente o a temperatura ambiente.
5. Prosecco en Italia bebidas de Navidad, bebidas de Navidad
En Italia, el brindis navideño suele tener acento del norte y burbujas delicadas gracias al prosecco, un vino espumoso originario principalmente de la región del Véneto.
Elaborado a partir de la uva Glera, el prosecco se caracteriza por su frescura, aromas frutales y un perfil amable que lo convierte en una opción popular para la medianoche del 24 de diciembre y las celebraciones que se extienden hasta el Año Nuevo. Su método de elaboración, conocido como Charmat, permite conservar los aromas primarios de la uva, lo que explica su carácter ligero y su éxito internacional.
6. Fernet y clericó en Argentina
En Argentina, bebidas navideñas se adaptan a esa realidad climática. El fernet, una bebida amarga elaborada a base de hierbas, se ha convertido en un emblema nacional, especialmente cuando se mezcla con Coca- Cola, una combinación que trasciende estaciones y celebraciones. Aunque no nació como bebida navideña, su presencia en reuniones familiares y fiestas de fin de año es habitual, gracias a su sabor intenso y refrescante.
El clericó, por su parte, se prepara con vino, frutas frescas y jugos, y se sirve bien frío en jarras decoradas con rodajas de fruta, ofreciendo una alternativa festiva que puede disfrutarse con o sin alcohol durante las largas noches de verano.
7. Chocolate, chicha y ponche en Perú
En Perú, la Navidad se celebra con una paradoja climática y cultural, ya que el calor del verano convive con tradiciones que invitan a bebidas calientes. El chocolate caliente es la bebida navideña por excelencia, acompañado casi siempre de panetón, una costumbre arraigada incluso cuando la temperatura no lo pide.
Esta bebida acompaña la cena de pavo o chancho asado y funciona como punto de encuentro familiar. Según la región, también aparecen bebidas locales como la chicha de jora en los Andes y el norte del país, el masato en la selva amazónica, y diversos ponches, entre ellos el de maní, que reflejan la diversidad cultural y gastronómica del territorio peruano.
8. Rompope y tradiciones en Ecuador
En Ecuador, la Navidad se acompaña de una variedad de bebidas que mezclan herencias europeas y sabores locales. El rompope, un ponche de huevo con alcohol, ocupa un lugar destacado en las celebraciones, junto al chocolate caliente que suele servirse con pan de yuca o quesadillas.
En muchas mesas también aparecen el vino y la sidra, además de la chicha de jora en ciertas regiones, completando un abanico de opciones que acompañan platos como el pavo o el pernil asado y postres tradicionales como el pan de Pascua y los pristiños, reforzando la idea de la bebida como complemento inseparable de la comida festiva.
9. Coctel César en Canadá
En Canadá, el coctel César es una de las bebidas más reconocidas del país, preparado con vodka, clamato (jugo de tomate), salsas y especias que le dan un carácter salino y especiado. Aunque se asocia con mayor frecuencia al brunch, su presencia en fiestas y reuniones navideñas no es extraña, especialmente por su capacidad de abrir el apetito y animar la conversación.
Su creación se atribuye a la ciudad de Calgary, y con el tiempo se ha convertido en un símbolo de la coctelería canadiense.
10. Vin chaud en Francia
En Francia, el vin chaud es inseparable de los mercados navideños que llenan plazas y calles durante el invierno. Esta bebida caliente se elabora con vino tinto, canela, clavo, cáscara de naranja y otras especias, y se sirve humeante en vasos que reconfortan las manos y el ánimo.
Su preparación busca resaltar los aromas sin llevar el vino a ebullición, manteniendo el equilibrio entre dulzor y especias. Más que una bebida, el vin chaud representa una pausa en medio del frío, un ritual colectivo que convierte el acto de brindar en una experiencia compartida y profundamente estacional.
