Estos son nuestros recomendados para el Festival Alimentarte 2023
Revista Diners
Los próximos fines de semana se celebra el reconocido festival gastronómico Alimentarte 2023 en el parque El Virrey de Bogotá. Aquí, los mejores chefs del país se reúnen para ofrecer sus platos más icónicos, que con toda la creatividad y entusiasmo los han llevado a tener reconocimiento nacional e internacional.
De 11 a. m. a 6 p. m. puede pasar por el festival y empezar con un desayuno de alta cocina, una tardeada con mimosas e incluso una cena digna de una estrella Michelin. Son más de 60 opciones que encontrará en el parque El Virrey. Desde cocina internacional árabe, peruana y griega, hasta insignias de la cocina colombiana reconocidas a nivel mundial.
Este evento de entrada libre busca solidarizarse con quienes más lo necesitan, busca apoyar con su talento a la fundación Corazón Verde, una entidad sin ánimo de lucro que desarrolla iniciativas sociales para mejorar la calidad de vida de las familias de los policías de Colombia, viudas, huérfanos y policías en estado de discapacidad, víctimas de la violencia y el conflicto del país. .
Recomendados de Alimentarte 2023
En Diners le mostramos los restaurantes recomendados del festival Alimentarte para que pruebe con su familia y amigos del 4 al 5 y del 10 al 12 de febrero:
1. Teriyaki Sushi Bar
Una de las marcas más reconocidas de Bogotá llega al festival Alimentarte 2023 con sus rollos de sushi para todos los gustos. Además contará con sus arroces asiáticos, los cuales están servidos en segundos para su disfrute.
2. Umami
Este es un distribuidor de alimentos italianos que ofrecerá toda una variedad de salsas, pastas y aceites de oliva traídos directamente de Italia. Bien sea un comensal o un emprendedor gastronómico aquí encontrará todo lo que necesita para sobresalir en el mundo de la cocina.
3. Himalay Tibetan Food Hub
Este restaurante trae sabores de la India y del Tíbet que se caracteriza por las duras condiciones climáticas que deben afrontar las personas de la montaña. Mientras le sirven su plato de pakora -verdura frita en harina de garbanzos- le contarán historias sobre los dioses de esta cultura, así como sus sabores preferidos.
4. Sioux urban grill
Cuatro años ofreciendo las mejores parrilladas de la capital hacen de Sioux un referente en Bogotá para los amantes de las carnes. Su secreto radica en los cortes importados y la experiencia de sus maestros parrilleros que saben dejar las carnes en el punto de cocción preciso para su deleite. Igualmente, vale la pena destacar su inclusión de salsas de lujo como la Jack Daniels con astillas ahumadas, que le dan un sabor único a la carne.
5. La Bonga del Sinú
Esta joya gastronómica nació en los años 80 en Montería, Córdoba, y con el paso del tiempo se abrió un lugar privilegiado en la gastronomía capitalina. Hoy es una de las marcas más reconocidas y asegura tener el mejor suero costeño de Colombia, gracias a que tiene su propia planta de producción de lácteos.
6. Fresh Potato Colombia
El corte de una papa lo puede cambiar todo. Esta frase es con la que empezó el sueño gastronómico de Fresh Potato y sus papas en forma de espiral y con 16 sabores diferentes. El snack perfecto para pasar la tarde en el festival Alimentarte 2023.
7. Harry Sasson
Aunque no necesita carta de presentación, Harry Sasson ha sido uno de los chefs abanderados de la cocina de autor en Colombia, su restaurante homónimo es prueba de ello y es de los negocios gastronómicos que ha acompañado al festival Alimentarte desde sus inicios.
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8. Oreste. Cocina y bar
El chef y comediante Pedro Silva le apostó a tener una cocina de autor colombiana, en la que los ingredientes locales se fusionan para ofrecer al público un sabor diferente y de vanguardia. No deje de probar su chicharrón ahumado o su arroz con huevo gourmet.
9. Innato Cocina Oficial
Carlos González creó toda una experiencia gastronómica en torno a los sabores locales y el apoyo directo a los productores de Cundinamarca. En su cocina se destacan las papas nativas, las hamburguesas artesanales y los tazones de verduras y tubérculos de colores.
10. La Xarcuteria
No solo se trata de un buen lugar para comer hamburguesas, sino que se trata de toda una experiencia gastronómica que gira en torno al cuidado de los ingredientes, por ejemplo, la ensalada de manzana y queso feta, y su torta de zanahoria sorprenden como grandes complementos de sus platos fuertes.
11. Sosas
Del mejor pan de chocolate en Bogotá a toda una propuesta fresca y dinámica en la cocina, para desayunar, almorzar y cenar. Sosas evoca alegría con sus platos coloridos y la frescura de sus ingredientes. Si quiere ir a la fija, no lo dude y coma en este restaurante/ panadería.
12. H A K I M S’ P A S T R Y
Lo que empezó como un proyecto de grado se convirtió en todo un emporio de postres y pasteles en Bogotá. Gracias al empuje de dos hermanas, este lugar se ha destacado por tener productos frescos y sobre todo aportar directamente a la economía de mujeres cabezas de familia.
13. Maison Kayser Colombia
Esta panadería francesa está diseñada para que su tarde en el festival Alimentarte 2023 lo acompañe con un buen croissant y un café 100 % colombiano.
14. Cevichería Gourmet Bogotá
No importa si estamos permeados por el cebiche peruano, porque en esta cevichería le ofrecen el clásico colombiano con camarones bañados en salsa de tomate y acompañados con la clásica galleta de soda.
15. Restaurante Pasión Peruana
La causa limeña, el chicharrón de pulpo y el lomito saltado son las joyas de la corona en este restaurante peruano que ofrece lo mejor de su cocina para este festival Alimentarte 2023.