Los restaurantes en la Castellana nos demuestran que es un gran lugar para visitar en Bogotá. Entre sus calles y esquinas se encuentran propuestas gastronómicas que sorprenden por lo variadas que son. Es el caso de las opciones veganas para quienes desean dejar de comer carne sin descuidar su salud. Así como los adultos bien mayores que desean evocar antiguas épocas de la cocina colombiana.
También puede encontrar auténticas joyas de la gastronomía asiática e italiana, así como espacios semi interactivos de comidas rápidas y hasta una cocina oculta con pastas que llegan a la puerta de su oficina u hogar.
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En este ranking hemos incluido aquellos restaurantes que son apreciados por la comunidad, le dan un buen trato al cliente y saben sacar lo mejor de los ingredientes nacionales.
A continuación, vea los restaurantes en la Castellana que debería probar al menos una vez en la vida:
1. Herbívoro Cocina Vegana (Av. Suba #100-53)
En la frontera del barrio la Castellana se encuentra este restaurante que ha cambiado la percepción de la cocina vegana en Bogotá. Su principal labor en estos últimos años ha sido derribar el mito de que la comida sin proteína animal es insípida y aburrida, pues aquí se encargan de hacer mezclar ingredientes que lo harán olvidarse de comer carne.
Por ejemplo, el arroz criollo, que cuenta con seitan desmechado, frijo negro, hogao, plátano maduro, salsa chipotle y achiotes, conquista el paladar del más excéptico a la cocina vegana. Encuentre también unas deliciosas hamburguesas de orellanas, que tienen bastante sabor además de tener un pan de papa que no utiliza ningún aditivo animal en su preparación.
2. Trattoria del Teatro (carrera 47#94a-25)
De los restaurantes en la Castellana, la Trattoria ha sabido innovar y evolucionar con el tiempo. Lo que empezó en 2003 como un encuentro gastronómico entre Italia y Colombia se ha convertido en una conversación interesante con los sabores nacionales y su riqueza, con la tradición y cultura de Europa.
El lugar cuenta con cremas, tomates capresses, patacones con hogao, lasaña, espaguetis, pizzas -y sí hay hawaiana-, además de todo un repertorio de cortes de carnes como el baby beef, la punta de anca y el clásico churrasco. De postre puede pedir una torta de amapola, cheesecake de frutos rojos y tiramisú.
3. Han Cocina Asiática (carrera 47 #94a-25)
De todos los restaurantes de la Castellana que pueden ofrecer sushis y preparaciones que evoquen a la cocina asiática, sin duda, este se lleva la competencia por delante. Esta cocina del chef Alex Salgado y Carlos Castañeda ofrece rollos bien elaborados con pescado fresco, bowls con pescado en panko y vegetales, así como pastas y caldos con ese sazón concentrado que lo debe caracterizar.
La presentación es sobresaliente y el lugar es perfecto para calmar el antojo de sushi entre semana o invitar a su pareja a romper la rutina del fin de semana. Eso sí, no deje de pedir los spring rolls fritos de sal y dulce, ideales para calmar el hambre de entrada.
4. Boks Pasta
Entre los restaurantes de la Castellana este es el más práctico de todos. En primer lugar, se trata de una cocina oculta que solo opera con domicilios. En segundo lugar, cuenta con una infinita variedad de pastas para que no tenga que repetir recetas en toda la semana.
Aquí puede pedir pasta con champiñones, pesto, pollo, pomodoro, carne, boloñesa, queso, pescado, cerdo y vegetariana para que la arme como desee y le llegue a la puerta de su casa caliente y fresquita. Ideal para quienes tienen prisa y necesita un almuerzo que llene y sea delicioso.
5. La tienda del Porro (carrera 46 # 95-13)
Si está buscando fritos, arroces y pescados fresquitos que le recuerden a esos días de playa en Cartagena o Santa Marta, no dude en ir a La tienda del Porro, que de todos los restaurantes en la Castellana es el único especializado en la cocina del Caribe.
La mojarra frita, el robalo y el pargo los puede pedir con arroz de coco, patacón pisao’, ensalada y un tazón de mute de queso. Sin duda, a este restaurante hay que ir con hambre, ya que su chef suele servir porciones generosas, por lo que le aseguramos que saldrá satisfecho.
6. La Paila Caliente Santandereana
Este restaurante está a punto de cumplir 40 años de servicio ininterrumpido por lo que es uno de los restaurantes en la Castellana más icónicos que se pueden visitar. El lugar es perfecto para ir con sus padres o abuelos, pues tiene platos clásicos de la gastronomía colombiana.
Como lo dice su nombre, su sazón viene del Santander, por lo que podrá pedir la auténtica carne oreada o las charaleñas que en otras palabras son las pezuñas de cerdo. También puede encontrar la lengua sudada a la bumanguesa, el mute santandereano y los fríjoles de la casa. Todo este festín patriótico lo puede pedir con cerveza local y vinos de la casa.
7. Don Costilla BBQ (carrera 49C #91-16)
Brisket, costillas de cerdo, pulled pork y todas las carnes que se pueda imaginar vienen ahumadas en este restaurante. Ese particular sabor de la comida a la leña es perfecto para un fin de semana en familia. Puede pedir picadas para compartir o si tiene mucha hambre, la carne por gramaje es una buena elección.
Su maestro parrillero Daniel garantiza la jugosidad de cada carne, pues lo que empezó como una pasión para encontrar la cocción perfecta se convirtió en un negocio familiar que con los años ha sabido mantenerse en el tiempo.
8. Hollywood Burger de la Castellana (carrera 50 94c-76)
Otro de los clásicos entre los restaurantes de la Castellana. Hollywood Burger es un lugar fijo para ir a comer hamburguesas artesanales, empanadas, nachos, deditos de pollo, perro caliente, alitas bbq y hasta arroces y pastas.
Aunque nosotros le recomendamos ir por todo su menú de hamburguesas, que al igual que toda la carta tienen nombres de películas o personajes icónicos de la gran pantalla, como, Burger Miel Gibson, Timon y Pumba, Cangreburger, Wolverine y Venom, solo por mencionar algunas.
