Foto: Revista Diners
junio 7, 2012
Estilo de vida Gastronomía

Francisco del Piero y su «Intervención» gastronómica en las calles de Bogotá

Francisco del Piero, el chef del Canal Gourmet.com, se tomó las calles de Bogotá para cocinar platos típicos. Colombia y Venezuela serán protagonistas en la nueva temporada de "Intervención".
POR:
Revista Diners
Hay que exigirles a los chefs colombianos, dice Francisco del Piero, el argentino que conduce el programa «Intervención» del Canal Gourmet.com. La frase se deriva de la variedad en productos y riqueza gastronómica que este experto cocinero ha encontrado en su paso por Bogotá. Lo sorprendió gratamente la diversidad de papás, frutas, verduras e, incluso, la calidad de la carne. Por eso, añade que no podemos quedarnos en las arepas y el arroz con fríjoles como símbolos de la gastronomía nacional.

Del Piero pasó por Bogotá en la nueva temporada de su programa. La dinámica consiste en tomar varios de los productos típicos de un país, aprender a preparar los platos criollos y mezclarles secretos de su autoría. Para esta producción, que se verá a partir de septiembre por el Canal Gourmet.com, también se incluyó Caracas.
«Me gustaría estar por lo menos una semana en cada lugar, pero por presupuesto apenas me quedo tres días, cuando le estoy empezando a coger el gusto y conozco un poco más de los detalles culinarios nacionales», dice este chef que reside en México.

Una mesa en la calle es el escenario de este programa que recorre las ciudades para cocinar frente a los transeúntes. La zona T, la Candelaria, Zipaquirá y Monserrate serán los lugares de Bogotá que se verán en esta temporada.

LO MÁS LEÍDO DE LA SEMANA

La revolución del café de especialidad en Cusco: una ruta por las mejores barras y cafeterías

La revolución del café de especialidad en Cusco: una ruta por las mejores barras y cafeterías

En la antigua capital del Imperio inca, tanto locales como viajeros prueban ávidos los cafés de especialidad, que crecen en las montañas de la selva alta y que han recibido varios premios. Disfrute de esta ruta que conecta granos y métodos en la tierra donde crecen cafetos y se mueven los mismos productores.
Leer artículo
Colombia sonó fuerte y se llevó nueve galardones en la gala de los Latin Grammy 2026

Colombia sonó fuerte y se llevó nueve galardones en la gala de los Latin Grammy 2026

Karol G, Feid, Carlos Vives, Fonseca, Juanes, Aria Vega, Cantoalegre y Marta Gómez, Vibarco y José Aguirre ganaron en distintas categorías de los Latin Grammy 2026.
Leer artículo
Playas Colombia

Los 10 mejores destinos de playa en Colombia para descansar y desconectar

Con sus cerca de 3.000 kilómetros de playa sobre el mar Caribe y el Océano Pacífico, Colombia ofrece destinos costeros de ensueño.
Leer artículo
Viajes
Gastronomía
Cultura
Otras Categorías