Compañía Criolla, el lado divertido de la cocina colombiana
No hay que inventarse un plato nuevo, solamente servirlo de una forma asombrosa. Esta es la propuesta de un restaurante orgullosamente colombiano.
El sancocho colombiano, entre las 10 mejores sopas de pollo del mundo
¿Qué tiene el sancocho colombiano que fascina tanto a los comensales del mundo? Aquí se lo contamos.
Juan Carlos Henao: un profesor extraviado en la corte
Una de las fichas claves durante las negociaciones de paz del gobierno Santos acaba de fallecer. Recordamos a Juan Carlos Henao con esta sentida crónica.
Tres sopas colombianas entre las mejores del mundo, según Taste Atlas
La consistencia, el sabor y su practicidad a la hora de preparar hace que estas sopas colombianas sean un referente de talla mundial, según críticos especializados en comida internacional.
La sobrebarriga, un plato exitoso en Escocia
Diners recuerda cuando el emblemático chef Kendon MacDonald Smith llevó este plato colombiano a su natal Escocia. Allí fue aplaudida por los comensales e incluso reseñada y elogiada por la prensa y expertos gastronómicos.