El Silo: cocina criolla contemporánea en el Quindío
El cocinero Julián Hoyos Vallejo creó una experiencia gastronómica única en el Quindío, El Silo, con técnicas modernas y los sabores de toda la vida. Esta es su historia.
Restaurante recomendado: La Social Inmigrantes
La Social Inmigrantes es una gran casa para los placeres de la vida. La comida, quizá el placer mayor, es preparada en el horno de leña por los chefs argentinos Francisco y Gerónimo del Valle.
