“El secreto de la cocina está en la disciplina”, dice Camila Olarte, sous chef colombiana de restaurante Michelin
Diners conversó con la chef bogotana de The Surf Club, uno de los restaurantes más prestigiosos y con estrella Michelin de Miami. Esto fue lo que nos contó.
¿Por qué apostarle a la gastronomía en Colombia?
Conversamos con tres chefs colombianos y uno argentino sobre el futuro de la gastronomía en Colombia, como negocio, pasión y estilo de vida.
