Tradición, consumo local y prácticas conscientes. A esto le apuesta la cultura de la cervecería artesanal, que en Colombia se retomó en 1992 con la fundación de Cerveza de la Casa, en Antioquia, y que ha cobrado fuerza durante la última década, para sumar hoy más de 150 exponentes en el país.
Precisamente, en 2010 nació Taller de Cerveza, una microcervecería artesanal creada por el grupo gastronómico DLK. Su maestro cervecero, Massimo Vessella, se ha enfocado en cuatro clases de cerveza artesanal. “Tratamos de recrear los estilos que más nos parecían atractivos de las cervezas británicas, utilizando materias primas importadas de Europa”, asegura.
La primera es la tipo Stout –que traduce robusta–, una cerveza negra con sabor a café, caramelo y chocolate que proviene de maltas de alto tostado. A la familia se suma la Brown ale, que resulta de la selección de tres tipos de malta y se caracteriza por su color ámbar oscuro, notas de arándanos, cerezas y ciruelas. Por otro lado, la IPA (Indian Pale Ale) resalta por sus toques amargos y herbales que se entrelazan con aromas cítricos. La Light lager completa el listado, una cerveza rubia, ligera y refrescante.
Para todos
En Taller de Cerveza han desarrollado una variedad de estilos que permite ofrecer bebidas para el gusto de todos los paladares. Desde las más suaves hasta las fuertes y amargas. Este kit incluye ocho cervezas: 2 IPA, 2 Stour, 2 Light lager y 2 Brown ale.
Al momento de probar la Stout –un estilo de cerveza originario de las islas británicas–, tenga en cuenta que esta bebida es perfecta para acompañar una cena. Puede disfrutarla junto a unas costillas de cerdo o alitas BBQ. En el caso de la Brown ale –una cerveza roja con 4,3 % de alcohol– puede optar por maridarla con carnes rojas o quesos fuertes.
Cervezas rubias
Las dos cervezas rubias de Taller de Cerveza se unen en este kit que incluye 12 cervezas: 6 IPA y 6 Light lager. Ambas bebidas son ideales para una tarde con amigos, que puede iniciar con la cerveza lager –de color amarillo pálido y sabores frutales–, ya que funciona a la perfección como aperitivo y para brindar. Otra opción es acompañarla con papas fritas, ya que la bebida ayuda a limpiar el paladar sin perder el sabor.
Más tarde pueden degustar la cerveza IPA, cuyos toques amargos y sabores tostados maridan muy bien con platillos como empanadas típicas bogotanas, curry de mariscos o unos exquisitos tacos al pastor.
Hora de compartir
A pesar de ser ambas cervezas artesanales rubias, la IPA y la Light lager contrastan en aspectos como los aromas y sabores. De toques amargos a refrescantes, y de sabores caramelos a frutales, la experiencia que ofrece este kit es lograr identificar las diferencias en cada una.
Con 16 cervezas: 8 IPA y 8 Light lager, reúnase con sus amigos o familiares y proponga una cata de cervezas artesanales. Compartan sus percepciones sobre cada bebida, escojan su favorita y determinen los mejores maridajes de cada una. Algunas ideas para acompañarlas son perros calientes, pescado frito o pinchos de carne.
Para todos
2 cervezas IPA de 330 ml + 2 cervezas Stout de 330 ml + 2 cervezas Light lager de 330 ml + 2 cervezas Brown ale de 330 ml.
PRECIO PRIVILEGIOS: $61.500
PRECIO NORMAL: $75.000
Cervezas rubias
6 cervezas IPA de 330 ml + 6 cervezas Light lager de 330 ml
PRECIO PRIVILEGIOS: $87.000
PRECIO NORMAL: $106.000
Hora de compartir
8 cervezas IPA de 330 ml + 8 cervezas Light lager de 330 ml
PRECIO PRIVILEGIOS: $111.000
PRECIO NORMAL: $139.000
*Precio por kit.
*Cada kit incluye los productos y referencias mencionados.
*Oferta válida para Bogotá, La Calera, Chía, Zipaquirá, Cota, Sopó, Funza, Mosquera, Tenjo, Tocancipá, Cajicá y Tabio.
*Promoción vigente hasta el martes 15 de marzo de 2022 o hasta agotar existencias.
*Para cualquier inquietud comuníquese a la línea del Programa Privilegios 601 -3078015 opción 3, de lunes a viernes, de 8:00 a. m. a 6:00 p. m. y sábados de 9:00 a. m. a 1:00 p. m.
También le puede interesar: Siete restaurantes temáticos que debe visitar en Bogotá
