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La revista inglesa Decanter acaba de publicar la lista de los treinta mejores enólogos del mundo. Tres de ellos son el español Álvaro Palacios, autor de Camins del Priora; el argentino Alejandro Vigil, responsable de Angélica Zapata, y Michel Rolland, consultor francés de la bodega franco-chilena Casa Lapostolle.
Pocas veces coinciden en una oferta especial tres grandes maestros del vino, como estos. De tres terruños diferentes, los vinos de la Cava Diners también son emblemáticos por haber sido elaborados con las uvas representativas de sus lugares de origen, lo cual los convierte en estandartes de su categoría. Son para no perdérselos.
Camins del Priorat
PRIVILEGIO:
Socios Diners Club Travel y Gourmet: $56.000
Socios Diners Club: $62.000
Precio normal: $69.000
Cosecha: 2013
Zona y país: Priorato, Cataluña, España
Variedades: ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Garnacha, Samso, Cariñena y Syrah
Álvaro Palacios, además de haber sido seleccionado entre los 30 mejores enólogos del mundo, fue nombrado en 2015 el hombre del año de la Revista Decanter. Su Camins del Priorat es el hermano menor de una camada de grandes etiquetas, que incluye Gratallops, Finca Dofi y L’Ermita, difíciles de conseguir y con precios que superan los cientos o miles de dólares. Este es un vino fresco y mineral, equilibrado, fácil de disfrutar y con un final largo y persistente. Acompaña carnes rojas a la parrilla y arroces con setas o champiñones.
Angélica Zapata Malbec Alta
PRIVILEGIO:
Socios Diners Club Travel y Gourmet: $107.000
Socios Diners Club: $119.000
Precio normal: $132.000
Cosecha: 2010
Zona y país: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Variedad: 100 % Malbec
Alejandro Vigil se ha convertido en un nuevo punto de Argentina para el mundo. Uno de sus métodos de trabajo consiste en seleccionar viñedos y parcelas para llevar a la botella lo mejor de lo mejor, y más si las uvas proceden del mítico valle de Uco. Ensamblaje de terroirs, este ejemplar se distingue por su concentración y elegancia, y ese inconfundible sello del Malbec: sensaciones de ciruela negra, suaves especias y seductores perfumes de lavanda y violetas Acompaña carne de pato, conejo y salsas especiadas.
Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Carménère
PRIVILEGIO:
Socios Diners Club Travel y Gourmet: $76.000
Socios Diners Club: $85.000
Precio normal: $94.000
Cosecha: 2011
Zona y país: Valle de Colchagua, Chile
Variedad: Carménère 100 %
El enólogo francés Michel Rolland ha estado vinculado al proyecto de Casa Lapostolle desde sus orígenes, en su calidad de consultor de cabecera. Perteneciente al grupo francés Grand Marnier Lapostolle, esta bodega ha cosechado los más altos galardones del mundo. En el caso del Cuvée Alexandre, las uvas tienen origen en la zona de Colchagua, al sur de Santiago, donde se producen los mejores tintos del país austral. Vino de sedosa textura y aromas y sabores frutados y especiados, es un buen aliado de carnes rojas y platos de larga cocción.
