El aguacate colombiano vale su peso en oro. Resulta que el oro verde como se le conoce en algunas zonas del continente ha tomado relevancia en mega eventos como el Super Bowl LIX, donde los fanáticos buscan esta fruta para hacer guacamole con nachos y otras preparaciones para acompañar su festín deportivo.
En estas, la empresa colombiana Corpohass se vio beneficiada con el envío de 6.500 toneladas de aguacate hass a los Estados Unidos para cubrir la demanda de este evento, que literalmente paraliza las calles de los Estados Unidos, pues equivale a un mundial de fútbol, donde fanáticos se reúnen en familia para compartir esta pasión. Celebre usted también el Super Bowl LIX este domingo 9 de febrero desde las 6:30 p. m. a través de ESPN en su casa o restaurante de confianza.
A continuación vea las recetas con aguacate:
1. Bowl de miso y aguacate
Un bowl inspirado en la fusión asiática que viene con arroz integral, algas y un aderezo de miso y jengibre con brócoli, zapallo asado, habas, nabos en escabeche y rábanos tipo sandía para un toque de color.
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2. Receta con aguacate para ensalada
Esta receta se puede acompañar con aceite de oliva, una pizca de sal y dejarla en el horno durante media hora, mientras pica otros vegetales para una receta como la ensalada de este mes: batatas asadas con cebolla, aguacate y queso feta.
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3. El aguacate fileteado
Haga de las ensaladas las estrellas de su cocina, prepare una variada selección para acompañar un BBQ un fin de semana relajado o, simplemente, invéntese una para hacer una comida rápida y nutritiva. No se arrepentirá.
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4. Aguacate con frutas tropicales
Utilicé remolachas de varios colores; sobre todo las doradas que tienen un sabor más dulce que las moradas, pero si no puede conseguirlas, las tradicionales están bien.
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