Si quiere probar una receta diferente, pero con la misma suavidad de siempre, estos waffles de papa con trucha ahumada son la mejor opción. Experimente con sus ingredientes favoritos y prepárelos para acompañar el brunch ideal.
Ingredientes
(Para 4 personas)
4 papas medianas lavadas
1 cebolla pelada y picada finamente
2 huevos batidos
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de harina cernida
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla sin sal.
Para servir:
Una trucha ahumada
Un manojo de berros lavados
1/2 taza de encurtido de nabos o chucrut
Un manojo de eneldo lavado
2 cucharadas de alcaparras
1/2 taza de suero costeño.
Preparación
Pele y lave las papas. Colóquelas sobre una tela fina, forme una bolsa y gire hasta exprimir todo el exceso de líquido. En un recipiente mezcle las papas ralladas con la cebolla, la harina, el polvo para hornear, los huevos, sal y pimienta al gusto.
A continuación ponga a calentar la waflera y úntela con un poquito de mantequilla. Vierta un poco de la masa encima y esparza con la ayuda de una espátula. Cierre y cocine hasta que estén dorados y crocantes. Retire y coloque sobre un plato. Siga así hasta finalizar la masa.
Sirva los waffles de papa con la trucha ahumada, los berros y el encurtido o chucrut. Espolvoree el eneldo y las alcaparras encima y sirva con suero costeño al gusto.
¿Qué opina de esta receta de waffles? ¿Le gustó? Déjenos saber a través de nuestras redes sociales @dinersrevista.
También le puede interesar: ¿Cómo hacer waffles caseros? 4 recetas sencillas que le encantarán
