Quienes conocen de carne saben que un buen corte es el inicio de una relación especial, que mejora si además si se le suma una buena parrilla y un experto parrillero, acompañamientos de primer nivel y un maridaje adecuado. Factory Steak & Lobster, del hotel Marriott, en Bogotá, es una nueva propuesta especializada en carnes premium y mariscos preparados a la parrilla con una fuerte inspiración y sabor europeo, que busca conquistar a los amantes del buen comer, de la comida de mar y las experiencias gastronómicas.
La carta de Factory Steak & Lobster
Se destaca por la gran variedad de ingredientes de primer nivel, importados y únicos en el mercado local, como cortes Angus CAB, atún toro del mediterráneo, foie gras, caviar de beluga, bogavante de Maine y lo mejor de la charcutería española, incluyendo el jamón ibérico 100 % de bellota.
Las langostas, parte importante de su propuesta, las traen directamente del Caribe colombiano, desde San Andrés. Y para maridar, en su cava ofrecen más de 150 vinos de diferentes partes mundo, así como cocteles de autor. Se destacan sus cortes y porciones, bastante generosos, que van desde los 227 gr. hasta 1400 gr., ofreciendo varias especialidades para compartir entre 2 o 3 personas.
El secreto de la buena carne
El servicio a la mesa es una parte importante de la experiencia Factory Steak & Lobster. Desde el pan artesanal elaborado por ellos mismos y las mantequillas aromatizadas con las que reciben en la mesa, hasta el constante acompañamiento y asesoramiento del personal en la elección de los platos y guarniciones, quienes actúan como narradores de cada preparación y guías sobre cómo potenciar los sabores con los diversos tipos de sal y pimientas importadas desde Hawái, Inglaterra o el Himalaya, dispuestas en la mesa.
Factory Steak & Lobster está ubicado en el sector hotelero de Salitre, junto al lobby del hotel Marriott, y está abierto de lunes a sábado 12 m. a 3 p. m. y 6 p. m. a 10 p. m.
