Esta nota titulada Sushi Master: los mejores lugares para comer sushi, fue publicada originalmente el 2 de septiembre de 2019.
Como en todas las versiones de Sushi Master, además de vender algunos de los mejores platos a precios asequibles, uno de sus objetivos es escoger los mejores restaurantes de este tipo de comida. ¿Cómo? La gente votaba por su favorito y los que más recomendaciones tuvieran, ganaban.
Durante esta última versión se vendieron 798.838 rollos de sushi en todas las ciudades y se generaron más de 13 mil millones de pesos en todas las ciudades participantes.
Los ganadores en Bogotá
Los fanáticos del sushi escogieron como restaurante ganador a Toshiro, que vendió 5.770 rollos de Kintsugi, que significa “el arte de hacer lindo y fuerte lo frágil”. Este rollo fue una combinación de la cocina japonesa y peruana y tenía dos sabores para escoger.
La primera traía langostinos apanados en panko, aguacate y crujiente de camote frito. Además, temía pescado blanco fresco, gelatina de algas japonesas y ají amarillo. La segunda combinación llevaba atún sellado al carbón con gelatina de algas a base de leche de tigre.
La lista la completaron Sushi by Ink, Tibetano, Kampai Asian Bistro y Juca Sushi. PF Chang’s recibió una mención especial.
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El mejor sushi de Medellín
En Medellín, el ganador fue el inari roll, del restaurante Akashi. Se trató de una propuesta que llevaba palmitos de kanikama, queso crema, atún maguro laqueado en soya y togarashi. Lleva también teriyaki de mango, mayonesa sweet chilli, caviar de limón y yuzu, entre otros ingredientes.
El top lo completaron Roll up sushi burrito, La Rue, Envy y Sushi World. Sushi fun and wok recibió una mención especial.
El mejor sushi de otras ciudades:
El top cinco de Manizales lo encabezó Komo, con su rollo El león dormido. Tiene entre sus ingredientes palmito de cangrejo, arroz kogarashi, aguacate, crema de camarones y salsa de anguila.
Por su parte, los barranquilleros escogieron el Yuquero roll, del restaurante Jade, como el mejor de su ciudad. Lleva una croqueta de pescado blanco, salsa kanikama, teriyaki de corozo, suero acevichado y kiiro (ají amarillo) e hilos de yuca crocantes.
Vea aquí la lista de los restaurantes ganadores de cada ciudad
Barranquilla
1. Jade
2. Sushijana
3. Hamachi Nikkei Cuisine
Cali
1. Fusión Wok
2. Sushi Break
3. Chilli Chang
Bucaramanga
1. Walking Pez
2. Noria Sushi
3. Arigato
Cartagena
1. Sr Miyagi
2. Masaki
3. Tokyo Asian Food
Manizales
1. Komo
2. Sushi Time
3. Keizaki
Pereira
1. Sumo
2. Eki Sushi & Teppan
3. Emilios
Villavicencio
Solo participaron cuatro restaurantes y fue la primera vez que se hizo este evento en la ciudad.
1. Sashimi
2. Sakura
3. Nación Sushi
4. Siena
Ibagué
1. Sakana
2. La lonchera del chef
3. Sr Law
Cúcuta
1. Inka
2. Nara Sushi
3. Maki
Montería
1. María Resto Bar
2. Miso
3. La Sushería