Su ubicación es una de las grandes ventajas del lugar. Este nuevo rooftop no solo le da una vista privilegiada de los cerros, la ciudad también se ve inmensa desde el último piso del Hotel Hilton en la carrera séptima con calle 72, en Bogotá.
Allí se inaugurará, el jueves 26 de julio, ‘Sky 15 Rooftop’, un lugar exclusivo en lo más alto del hotel, donde sus visitantes podrán ir a probar unos buenos cocteles, comida deliciosa y relajarse todos los jueves después de trabajar. Hablamos con Cédric Nubul, gerente general del Hotel Hilton Bogotá, quien nos contó todo lo que tienen preparado para su inauguración y lo que viene para este nuevo espacio.
Tiene dos ambientes: terraza y salón. ¿Qué ofrecen en cada uno de ellos?
El salón no es el típico lugar para reuniones porque destaca por su ubicación y su vista. Este espacio se puede acomodar para cualquier tipo de reunión de trabajo o presentación gracias a su versatilidad. En cuanto a la terraza es el lugar más llamativo ya que puede hospedar hasta 200 personas durante un coctel.
Hemos creado una cortina entre los dos lugares para que tenga un efecto sorpresa entre las personas que están en el salón y luego salen a la terraza.
En la terraza habrá una parrilla, ¿por qué tomaron esa decisión?
Porque nuestro chef es argentino y para él era obligatorio tener una parrilla. También nos da muchas opciones a nivel culinario. Sabemos que podemos aprovechar los equipos y el talento que tenemos en la cocina, pero con esto podemos ofrecer algo diferente a los clientes. Siempre con los sabores de Latinoamérica y Colombia en mente.
Nuestra idea es que todo sea interactivo y a la vista del cliente. Que todo sea una experiencia. Al final Sky 15 es un gran diferenciador entre lo que ofrecemos en el hotel.
¿Qué es lo más atractivo del lugar?
Es bastante difícil, pero yo creo que la referencia que tiene la gente de Hilton Bogotá les da una idea del tipo de servicio que podemos ofrecer. El equipo de cocina acaba de ganar el premio de excelencia de comidas y bebidas, entre 300 hoteles de América. Esto puede dar una idea de la calidad que estamos ofreciendo.
Antes de comenzar con este proyecto yo visité todos los rooftop de Bogotá y de verdad que este es un lugar muy exclusivo y con una gran calidad. Yo buscaba un lugar así: con una buena vista, agradable y cómodo. Yo creo que la terraza tiene un gran plus porque se puede acomodar a las necesidades de los clientes y para todo tipo de experiencias.
¿Qué oferta gastronómica y de bebidas habrá en Sky 15?
No será un menú muy formal. Queremos que sea relajado que las personas puedan venir a pasar un buen rato y a desconectarse después del trabajo. A nivel de bebidas vamos a tener todo tipo de cerveza, vinos, espumosos, whisky y cocteles.
Como nuestro chef es argentino tendremos comida de allá, pero también habrá algo de comida mexicana, colombiana y de otras partes de latinoamérica.
Todo está pensado como entradas, para poder compartir y probar muchos platos. El menú corporativo lo acomodamos a las necesidades del cliente.
¿El lugar también atiende eventos corporativos?
Sí, de hecho ya hemos hecho varios. Mañana es cuando vamos a abrir las noches de los jueves al público. En el futuro seguro habrá más eventos los fines de semana o los viernes, pero por ahora los jueves serán los días en los que estará abierta la terraza.
¿Cómo será el horario del lugar?
Por ahora estará abierto todos los jueves a partir de las 5 de la tarde. Va a ser un lugar perfecto para venir a desconectarse y pasar un buen rato con sus amigos, su pareja, sus clientes, con quien sea. De momento va a ser así, veremos más adelante qué sucede.
El Hotel Hilton también ha sido reconocido varias veces como uno de los mejores lugares para trabajar, ¿Cómo se ve reflejado esto en el servicio que ofrecen?
Mi enfoque número uno es “miembros de equipo felices, clientes felices”. Desde que llegué he tratado que los empleados del hotel estén felices y tengan buenos recursos para su trabajo.
Cuando estábamos haciendo el rooftop nos sentamos con los equipos para que dieran su punto de vista, por ejemplo. Las zonas de trabajo están muy bien equipadas y todo está pensado para que ellos también puedan rendir.
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