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Noviembre 26
El restaurante Cocina 33 recibirá al chef argentino Guido Tassi, dueño del restaurante Restó, en Buenos Aires, puesto 43 en el listado de los Latin America´s 50 Best Restaurants 2015. La especialidad de Tassi es la nueva cocina argentina, en la que experimenta con ingredientes originarios de otros países, como la vainilla de Madagascar. Lo acompaña el chef colombiano Manuel Mendoza, uno de los mejores exponentes de la cocina costeña y dueño del restaurante del evento. El chef español Koldo Miranda, ganador de una estrella Michelín, actualmente jefe de cocina del restaurante Gamberro en Bogotá y experto en cocina de raíz, cocinará junto al barranquillero Rodrigo Díaz en El Celler.
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Guido Tassi.
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Noviembre 27
El chef y dueño del restaurante Alto en Venezuela, puesto 28 en la lista Latin America´s 50 Best Restaurants, Carlos García, llega al restaurante Verbier para ofrecer todo su conocimiento en cocina contemporánea venezolana. Lo acompaña el joven chef barranquillero Andrés Mena, que tiene dos restaurantes, Verbier, de cocina francesa y Deltorio, de comida española. Anthony Vásquez es el chef ejecutivo del restaurante La Mar, en Perú, número 12 en el ranking de los 50 mejores de Latinoamérica. Su especialidad es la preparación de diferentes especies de pez y cocteles a base de pisco. Junto a él cocinará Jorge Rausch, dueño de Criterión.
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Koldo Miranda
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Noviembre 28
En la casa Gases del Caribe, el chef Álex Quessep, dueño del restaurante Zaitún, que mezcla sabores árabes con los del Caribe, ofrecerá una cena junto al chef Harry Sasson, uno de los más reconocidos del país y dueño de varios restaurantes en Bogotá.
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Carlos García
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