Plaza San Pedro Claver / Carrera 4 n.o 31-7, Cartagena.
Pequeño, acogedor y con una ubicación privilegiada en los alrededores de la plaza San Pedro Claver, El Barón se presenta como café & liquor bar, pero en su intención parece ir un poco más allá, con una propuesta gastronómica y –sobre todo– espirituosa, en la que se combinan entradas, ensaladas, sopas y una apetecible variedad de sándwiches con una muy bien surtida oferta de cocteles, diseñados con apoyo del mixólogo alemán Noah Mattis, y una generosa carta de vinos.
A Juan Díaz, propietario del lugar, lo enorgullece el hecho de que cada preparación sigue el concepto de hecho en casa y a la hora de hablar sobre la esencia que quiso imprimirle al lugar, que esta Navidad cumple su primer año de vida, lo definió en cuatro palabras: original, creativo, único y mágico. Abierto desde las diez de la mañana, el lugar se va transformando de café en bar conforme transcurren las horas.
