AGOSTO 20
La comida clásica española se dará cita en el restaurante La Brasserie. Los chefs que estarán listos para este reto gastronómico serán el español Jesús Sánchez, que recibió el premio a mejor restaurante clásico contemporáneo por Cenador de Amós, y la chef de la casa, la colombiana Esperanza Bernal.
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Jesús Sánchez
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En Juana La Loca, el chef Mauro Farris recibe al reconocido chef chileno Christopher Carpentier. Juntos se encargarán de preparar platos utilizando técnicas e influencias latinoamericanas, italianas, francesas y orientales.
El japonés Takehiro Ohno, presentador del programa Ohno en el canal Gourmet, estará en el restaurante Upper Side, deleitando con su especialidad, la cocina vasca y japonesa. Ohno estará acompañado del chef Camilo Vela.
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Takehiro Ohno
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El pionero de la comida nikkei (peruana-japonesa), Toshiro Konishi, estará en su restaurante Toshiro Robatayaki, demostrando sus mejores técnicas culinarias.
AGOSTO 21
El restaurante Mugaritz es considerado uno de los mejores del mundo. Su chef, el español Andoni Luis Aduriz, estará en el restaurante Harry Sasson para sorprender con su cocina de autor.
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Andoni Luis Aduriz
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Y en el restaurante Versión Original by Paco Roncero estará otro gigante de la cocina española, el chef Diego Guerrero, ganador de tres estrellas Michelin. Su restaurante DSTAgE es el segundo con más solicitudes de reserva en España con tan solo un año de apertura. Su cocina fusiona productos y sabores ibéricos, mexicanos y japoneses. Estará acompañado del chef Nicolás López.
El chef Germán Martitegui, del restaurante Tegui, considerado entre los mejores del mundo, llega desde Argentina al restaurante Market Kitchen en el W Hotel. Acompañándolo estará el chef de la casa, Emiliano Rabía Sottil.
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Germán Martitegui
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El restaurante El Cielo y su chef, Juan Manuel Barrientos, se suman al tour con la invitación del chef mexicano Édgar Núñez, pionero de la cocina gourmet callejera y dueño de uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica, Sud 777.
