Alia Adi, es la chef fundadora de Basmaty World, un canal en YouTube que nació en 2011 en Damasco (Siria) con el objetivo mostrar al mundo los platos de alta cocina que se preparan en Medio Oriente.
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Adi, junto con otros chefs de alta cocina, tuvo que mudarse a Dubái por el dominio del Estado Islámico sobre la región. Allí el negocio siguió funcionando en una cocina arrendada, un trípode y una cámara. En 2015, la chef recibió varios contratos con empresas de alimentos para que los utilizará en sus recetas y el apoyo de otros chefs sirios que la contactaron para poder trabajar en su canal.
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Hoy, Basmaty World se ha consolidado en Dubái como una de las empresas digitales de mayor éxito en la región, esto se debe a una ayuda monetaria del gobierno bajo la fundación In5 y a que varias empresas de Oriente Medio proveen a la chef para tener un menú nuevo cada semana.
