Del 4 al 19 de octubre de 2025 se celebra en Bogotá y Cundinamarca Gastrofest, el esperado festival gastronómico que este año llega a su cuarta edición con una propuesta integral para promover la gastronomía, el turismo y el desarrollo económico regional. Organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), Gastrofest 2025 reúne a 200 establecimientos entre restaurantes, panaderías, pastelerías, cafés y cervecerías artesanales que han recibido formación especializada durante el año para potenciar sus modelos de negocio, calidad y sostenibilidad.
La esencia del festival es activar lo que se ha denominado los Territorios de Sazón, un concepto que consolida la oferta gastronómica, turística y cultural en tres zonas específicas: la Zona Norte de Bogotá (usualmente Usaquén y alrededores), la Zona Sur (que agrupa las localidades de Kennedy, Fontibón, Bosa, Ciudad Bolívar, Puente Aranda y Antonio Nariño) y la Sabana Centro (municipios de Cajicá, Chía, Sopó y Tenjo en Cundinamarca). Estos espacios se plantean no sólo como puntos de encuentro para el disfrute culinario, sino como motores de desarrollo económico y social que valorizan las tradiciones locales y las innovaciones en la gastronomía.
Más de 200 establecimientos reciben acompañamiento para ofrecer calidad, sostenibilidad y marketing digital en Gastrofest 2025, fortaleciendo el sector gastronómico regional. Foto cortesía CCB Durante Gastrofest, cada uno de estos territorios ofrecerá menús especiales con precios promocionales que buscan incentivar el consumo local y atraer visitantes a recorrer y conocer la diversidad gastronómica que se extiende entre la capital y la región. La oferta incluye desde platos típicos reinventados hasta propuestas contemporáneas que integran ingredientes autóctonos y técnicas innovadoras. Así, los ciudadanos y turistas pueden diseñar sus propias rutas gastronómicas, combinando experiencias culinarias con recorridos culturales y turísticos.
Las jornadas de activación estarán marcadas por eventos abiertos al público, que se realizarán en puntos estratégicos: el parque de la alcaldía de Kennedy el 11 de octubre, el parque de Usaquén el 12 y el parque principal de Chía el 13. Estos espacios ofrecerán degustaciones, actividades lúdicas y culturales, y oportunidades para conectar con los productores y chefs que participan en el festival. Será un ambiente festivo para disfrutar en familia y descubrir nuevas tendencias en la cocina regional. Gastrofest 2025 impulsa el sector Gastrofest 2025 también impulsa el fortalecimiento del sector a través de capacitaciones que suman más de 1800 horas durante el año, cubriendo temas clave como inocuidad alimentaria, sostenibilidad, modelos de negocio turísticos y estrategias de marketing digital.
Esta formación especializada permite que los 200 establecimientos participantes mejoren sus estándares, ganen visibilidad y generen mayores impactos económicos con sus productos y servicios. La Cámara de Comercio de Bogotá lidera el programa Gastrofest que conecta cultura, turismo y gastronomía para dinamizar la economía de Bogotá y Cundinamarca. Una novedad importante de esta edición es la vinculación con el Concurso de Cocinas, que premia a los 21 ganadores destacados por su aporte innovador y sostenible a la gastronomía local. Este reconocimiento subraya la importancia del festival como plataforma para la creatividad culinaria y la promoción de prácticas responsables y de alta calidad.
Más allá del deleite para el paladar, Gastrofest está enmarcado en el Clúster de Seguridad Alimentaria de Bogotá y Cundinamarca, una iniciativa estratégica que reúne a más de 107.000 empresas y que contribuye con 543.000 empleos directos, aportando el 6,8% al Producto Interno Bruto nacional. Este contexto reafirma la relevancia del sector gastronómico y turístico como pilares fundamentales para el desarrollo sostenible y la dinamización económica de la región. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Ovidio Claros (@ovidio_claros) Los Territorios de Sazón adquieren así un rol central, impulsando no solo el consumo sino también la dignificación de saberes ancestrales y la integración de comunidades rurales y urbanas. Por ejemplo, la Zona Sur de Bogotá, con sus variadas localidades, ofrece un espacio para la economía popular y la valorización cultural local.
En tanto, la Zona Norte se presenta como un sector en transformación, donde la CCB promueve la reactivación económica frente a los desafíos urbanos por las obras de infraestructura, fortaleciendo una oferta gastronómica tradicional renovada. En la Sabana Centro, la combinación entre lo urbano y rural abre el panorama para posicionar estos municipios como un polo emergente de turismo gastronómico y cultural. Esta región destaca por su creciente oferta culinaria y su papel estratégico en la integración regional. Gastrofest 2025 invita a todos los ciudadanos a consultar la programación completa, los establecimientos participantes y los menús Gastrofest a precios especiales en el sitio web oficial www.gastrofest.com.co .
Esta plataforma es la herramienta ideal para planear las rutas y disfrutar una experiencia gastronómica única y diversa en la capital y su región. Más de 200 establecimientos reciben acompañamiento para ofrecer calidad, sostenibilidad y marketing digital en Gastrofest 2025, fortaleciendo el sector gastronómico regional. En síntesis, Gastrofest 2025 se configura como un evento emblemático que involucra gastronomía, turismo y desarrollo territorial en un solo festival. Su enfoque en la formación, la innovación y la valorización cultural permite fortalecer el tejido empresarial y comunitario, mientras ofrece a locales y visitantes sabores auténticos, innovadores y experiencias memorables en Bogotá y Cundinamarca. No pierda la oportunidad de vivir Gastrofest del 4 al 19 de octubre y ser parte de esta gran celebración que activa territorios y paladares en la región. ¡Descubra, disfrute y apoye la riqueza gastronómica que hace de Bogotá y Cundinamarca una referencia nacional e internacional! (Le puede interesar: Dos de los mejores jugos del mundo en 2025 son colombianos )
