El 21 de mayo de 2020, la vida de la colombiana Victoria Restrepo Duperly dio un giro de 180 grados. A los 62 años, divorciada, sin casa, con sus cuatro hijos viviendo en otros lugares, y justo al comienzo de la pandemia del covid-19, decidió irse de viaje, sola, por diferentes Parques Naturales de Estados Unidos.
Así fue viviendo sus dos viajes: uno físico, por varios de los parques de Estados Unidos, durante siete meses más, desde enero de 2021, y uno interior, que le permitió reconectarse consigo misma y entender que quería vivir como una nómada. Este mes, en la Revista Diners en junio, la fotógrafa colombiana cuenta su historia en exclusiva.
El momento de los destilados y las mantequillas
Desde hace menos de una década, el mercado de los destilados en Latinoamérica ha tenido un crecimiento considerable con la incursión de emprendimientos que valoran y resaltan el territorio y la identidad.
Este mes, Diners le cuenta cuatro aventuras de emprendedores que decidieron ser disruptivos y novedosos en un mercado liderado por las multinacionales: un licor de maíz mexicano, una ginebra patagónica de flores, un brandy de uchuva colombiano y un vodka peruano de papas.
Además, después de años de permanecer al margen culinario, la mantequilla está, literalmente, de regreso. Y está en todas partes, incluso en las redes sociales: desde los butter board de moda en Tik Tok (tablas de mantequilla) hasta las recetas del chef inglés Thomas Straker, que se volvió viral en Instagram por preparar diversos platos con este ingrediente.
La chef Tansy Evans comparte cuatro recetas para preparar en casa con este derivado lácteo que ha vuelto a ser protagonista en las cocinas del mundo.
Personajes de la Revista Diners de junio
Luego de 35 años de carrera y una veintena de discos, Juan Esteban Aristizábal, Juanes, empieza a recorrer una senda que anhelaba desde hace tiempo: sacar discos íntimos que a la vez sean masivos.
Diners conversó con el artista en su casa en Medellín sobre su más reciente producción, Vida cotidiana, y su forma actual de ver el mundo y la música.
Y durante el pasado Festival de Cine de Cannes, el director estadounidense Wes Anderson estrenó ante el mundo su película Asteroid City. La cinta, escrita en colaboración con el guionista Roman Coppola (hijo de Francis Ford Coppola), es tal vez la construcción narrativa más complicada de Anderson hasta el momento. Diners conversó con Anderson al respecto.
Encuentra también en la Revista Diners en junio las canciones que más escucha por estos días la artista colombiana Paula Van Hissenhoven, las películas que marcaron al cineasta Alessandro Basile y las respuestas de la empresaria y modelo Paulina Vega al cuestionario Diners.
La Revista Diners en junio está disponible en Carulla, Éxito, Librería Nacional, Panamericana y almacenes de cadena. Para recibirla todos los meses en su casa, puede suscribirse aquí.
