La combinación de banano con chocolate y cardamomo resulta altamente deliciosa y nutritiva en esta receta de muffins para las mujeres. El chocolate libera endorfinas, el banano regula los niveles de potasio y el cardamomo eleva las defensas del cuerpo haciendo que quien lo coma esté fortalecido contra los fríos de estos días.
Esperamos que pueda celebrar este y todos los días junto a las mujeres que más ama en su vida:
Ingredientes para 6 unidades
3/4 de taza de leche
Una cucharada de vinagre de vino blanco
Un cuarto de taza de aceite de girasol
1 huevo batido
1 2/3 tazas de harina para ponqués cernida
Media cucharadita de cardamomo en polvo y otra de azúcar orgánica
2 bananos pelados y cortados en trozos
3/4 de taza de chocolate 70 % picado
1 cucharada de panela molida
Preparación
1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Engrase un molde para muffins.
2. Ponga la leche en un recipiente con el vinagre y mezcle bien.
3. Luego adicione el aceite de girasol y el huevo, y revuelva.
4. En un recipiente aparte mezcle la harina con el cardamomo en polvo y el azúcar.
5. Vierta la mezcla de leche encima y revuelva un poco.
6. A continuación añada los trozos de banano y chocolate y mezcle con cuidado.
7. Vierta el resultado en un molde para muffins y espolvoree la panela molida por encima.
8. Hornee durante 25-30 minutos. Cuando estén listos, retire del horno, deje enfriar, desmolde y sirva.
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