Como gran cantidad de personas, he horneado mucho en casa durante los últimos meses y, si soy honesta, he cocinado más tortas de las que nos hemos podido comer. Es una actividad que me hace feliz, me permite compartir algo simple, como una torta, para mostrar aprecio y amor por mis amigos y familiares. Me gusta prepararlas pensando en la persona que las recibirá, en lo que le gusta, y elijo sabores que sé que disfrutará. Escogí cuatro recetas de mis tortas favoritas, que me recuerdan a mi padre y a mis abuelos, para compartirlas con ustedes y así se las puedan preparar a los suyos.
Hay una torta de chocolate con cerveza Guinness y un glaseado de crema de whisky. Recuerde que existe una gran cantidad de cervezas artesanales en Colombia, así que puede reemplazar la Guinness por una local. También hay una torta crumble con manzanas y arándanos, para disfrutar caliente, recién salida del horno, con una porción de crema o helado de vainilla. Preparé una torta de coco y limón, que me recuerda un viaje a Cartagena con mi padre. Y para finalizar, una torta de limón y almendras con ricotta, que es como un cheesecake híbrido con un sabor delicioso a limón.
Espero que disfrute preparar estas recetas tanto como yo lo hice, y las pueda compartir con sus padres y familiares.
Para ver las recetas haga clic en las imágenes o en el título:
1. Torta de cerveza negra y chocolate con mascarpone de crema de whisky
2. Torta de crumble de manzana y arándanos
3. Receta: Torta de coco y limón
4. Torta de limón, almendras y ricotta
