José del Castillo
El chef de Isolina Taberna Peruana, que ofrece una propuesta gastronómica criolla y tradicional del país inca y ocupa el puesto 12 en el listado Latin America’s 50 Best Restaurants, compartirá con Dominique Oudin, chef del restaurante 1621, ubicado en el hotel Sofitel Santa Clara.
Nacho Manzano
El chef español rescata el legado de la cocina asturiana en Casa Marcial, que ya cuenta con dos estrellas Michelin. Sus anfitriones serán Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón, chefs y propietarios de Celele, restaurante que le rinde un homenaje a la cocina caribeña.
Matías Perdomo
Este uruguayo está dando mucho de qué hablar en el mundo gastronómico. Trabajó un lustro en el restaurante Al Pont de Ferr, en Milán, lugar que cuenta con una estrella Michelin. Tres años después creó Contraste, en la misma ciudad italiana, y en 2019 obtuvo la primera estrella. Su cocina asombra y divierte, pues crea platos que parecen obras de arte. Harry Sasson lo acompañará en la cocina de su restaurante.
Germán Martitegui
Este chef argentino, propietario de Tegui, restaurante que ocupa el puesto 25 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, gracias a la creatividad desbordante en sus platos y la calidad del producto local, cocinará con Juan Felipe Camacho, propietario y chef de Don Juan.
Pablo Fierro y Martín Lukesch
Don Julio es uno de los restaurantes más tradicionales de buenos Aires. su Parrilla es inigualable y la carta de vinos diversa y exquisita. Junto a uno de sus dueños, Pablo rivero y el chef Martín Lukesch lograron el cuarto puesto en el listado de Latin America´s 50 Best Restaurants. Ambos estarán en Marea by Rausch con el chef colombiano Jorge Rausch.
