Después de cerrar su fábrica de textiles, Emilio Adato y su esposa Clara Mandowsky empacaron sus maletas y viajaron a Nueva York y a Alemania. El propósito no era predecible si se tiene en cuenta el negocio del que venían, viajaron para estudiar panadería, “queríamos hacer algo diferente, crear panes que no se hacen en Colombia, acá llevamos cincuenta años comiendo buenos panes, pero son los mismos de siempre, gorditos, resobados; mientras que en Europa son de corteza dura, pesados, y no se encuentran en muchos sitios. Cuando llegamos hice alianza con Jaime Duque, quien es el arquitecto de La Cesta, y su esposa, Pilar Guerrero, y le agregamos la propuesta de café, así resultó lo que tenemos hoy”.
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Con el tiempo, y de la mano de Clara Mandowsky y Pilar Guerrero, quienes elaboraron una nueva propuesta de carta que incluyó entradas y platos fuertes, el menú se amplió y complementó su oferta.
El menú de La Cesta
Además de las tostadas francesas, una auténtica baguette, croissants y más opciones, ahora La Cesta le apostaba a presentar alternativas para el almuerzo y la cena.
Adato reconoce que su fuerte está en las ensaladas como la burrata, thai o de quinua negra, y aunque estos son platos vegetarianos y veganos, la propuesta no se dirige exclusivamente a estas opciones gastronómicas, también hay cuatro opciones de carne y tres de pollo.
«Definitivamente es un lugar apacible donde los amigos se encuentran con sus historias, los ojos con la lectura y el trabajo con las ideas. Un espacio para disfrutar de pan fresco, café colombiano y una deliciosa comida», reseña La Cesta.
Dónde está ubicado La Cesta
Además de su puesto en la calle 81 # 8-70, los creadores de este café internacional abrieron un segundo puesto en la calle 109 # 16-65 para atender a los vecinos de este sector de la ciudad que aprovechan las tardes para tomarse un café de especialidad y agudizar su paladar con algún plato sorprendente de este lugar.
La Cesta lo atenderá desde el desayuno, el almuerzo y hasta la cena. Cuando vaya puede pedir desde un sánduche de tocineta y huevo, hasta un pollo en salsa de queso azul. Realmente pida lo que pida lo va a disfrutar de principio a fin.
Si está buscando celebrar un cumpleaños casual, La Cesta es el lugar ideal para usted, además de su ambiente familiar, también lo puede reservar para reuniones empresariales y de negocios.
Precio promedio por persona a la hora del almuerzo: $50.000.
