The World’s 50 Best Restaurant es el listado que reconoce lo mejor de la gastronomía internacional. Algunos críticos, profesionales y chefs los consideran como ‘Los Oscars de la cocina’. Para esta edición nombraron al Eleven Madison Park (Nueva York, Estados Unidos) como el Mejor Restaurante del Mundo, mientras que el peruano Virgilio Martínez se quedó con el título a Mejor Chef del Mundo 2017.
Por otro lado, el restaurante de Massimo Bottura, Osteria Francescana de Módena (Italia), se quedó con el segundo lugar, seguido por el restaurante español El Celler de Can Roca, Mirazur en Menton (Francia) y Central de Martínez, ubicado en Lima (Perú).
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La lista incluye varios representantes de la comida Latinoamericana como el Maido, restaurante peruano (puesto 8); D.O.M de Brasil (16); Pujol de México (20); Quintonil de México (puesto 22); Astrid & Gastón de Perú (33); Boragó de Chile (42) y Tegui de Argentina (49).
Además la slovena Ana Roš del restaurante Hiša Franko se quedó con la mención de la Mejor Chef del Mundo 2017, mientras que Dominique Ansel se quedó con el puesto a Mejor Pastelero 2017. El The World’s 50 Best Restaurant son patrocinados por Diners Club International y gracias a esta lista muchos chefs pueden mostrar al mundo sus innovaciones en la Cocina.
Vea el listado completo aquí:
1. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos
2. Osteria Francescana, Modena, Italia
3. El Celler De Can Roca, Girona, España
4. Mirazur, Menton, Francia
5. Central, Lima, Perú
6. Asador Etxebarri, Axpe, España
7. Gaggan, Bangkok, Tailandia
8. Maido, Lima, Perú
9. Mugaritz, San Sebastián, España
10. Steirereck, Viena, Austria
11. Blue Hill, Nueva York, Estados Unidos
12. Arpège, París, Francia
13. Alain Ducasse Plaza Athénée, París, Francia
14. Restaurant ANDRE, Ciudad de Singapur, Singapur
15. Piazza Duomo, Alba, Italia
16. D.O.M, en São Paulo, Brasil
17. Le Bernardin, Nueva York, Estados Undios
18. Narisawa, Tokio, Japón
19. Geranium, Copenhague, Dinamarca
20. Pujol, Ciudad de México, México
21. Alinea, Chicago, Estados Unidos
22. Quintonil, Ciudad de México, México
23. White Rabbit, Moscú, Rusia
24. Amber, Hong Kong, China
25. Bar Tickets, Barcelona, España
26. Clove Club, Londres, Inglaterra
27. The Ledbury, Londres, Inglaterra
28. Nahm, Bangkok, Tailandia
29. Le Calandre, Rubano, Italia
30. Arzak, San Sebastián, España
31. Pavillon Ledoyen Alléno París, París, Francia
32. Attica, Melbourne, Australia
33. Astrid & Gaston, Lima, Perú
34. De Librije, Zwolle, Países Bajos
35. Septime, París, Francia
36. Dinner by Heston, Londres, Inglaterra
37. Saison, San Francisco, Estados Unidos
38. Azurmendi, Larrabetzu, España
39. Relae, Copenhague, Dinamarca
40. Cosme, Nueva York, Estados Unidos
41. Ultraviolet, Shanghái, China
42. Boragó, Santiago, Chile
43. Ristorante Reale, Castel Di Sangro, Italia
44. Brae Restaurant, Birregurra, Australia
45. Den, Tokio, Japón
46. L’ astrance, París, Francia
47. Vendome, Bergisch Gladbach, Alemania
48. Tim Raue, Berlin, Alemania
49. Tegui, Buenos Aires, Argentina
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica
