Este texto titulado Burdo, el restaurante-bar por excelencia de Medellín, se publicó originalmente el 27 de julio de 2016
Por lo general, una de las características de los llamados restaurante-bar es que el trago se convierte en el centro de atención y la comida en un simple listado de opciones clásicas para picar.
Esto lleva a que la gente busque un lugar para comer y luego otro para tomar trago. Sin embargo, Burdo, un restaurante que abrió sus puertas hace justamente un año, ofrece ambas opciones: una carta bien estructurada, fuerte en licores y cocteles tradicionales –como Gin Tonic o Margaritas– y un amplio y variado menú, donde sobresalen los medallones de tataki, las costillas de cerdo y una de sus más exitosas recetas, la hamburguesa Machete, envuelta en tocineta y acompañada con papas fritas bañadas completamente en queso cheddar.
Claro, si quiere pasarse en la mañana un domingo, también puede elegir un delicioso brunch. Seguro que no se arrepentirá, porque su ambiente es especial a cualquier hora del día. Su espacio interior, con mucho ladrillo y un piso hecho con diversos materiales, invita a recordar el estilo de los restaurantes underground estadounidenses.
Una de las apuestas fuertes del restaurante son las pizzas. Recomendada la hot chick: pizza artesanal con base de salsa pomodoro, queso mozarella y pepinillos frescos, pollo apanado levemente picante, hojas de cilantro fresco y salsa siracha opcional.
Dirección de Burdo:
CARRERA 35 # 8A-101
TELÉFONO (4) 268 5399
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