La boutique del sabor ibérico
Km 20, Vía La Calera – Sopó, Centro Comercial Potosí
Teléfonos 874 7224 – 310 208 2050
Desde hace casi tres años, en Sopó se descubre un restaurante de ambiente pausado, tranquilo, alejado del ruido de la ciudad y que trae al país la esencia de la comida tradicional española. Se trata de La boutique del sabor ibérico, un lugar imperdible para los amantes de esta gastronomía.
El chef bilbaíno Juantxu Alonso es el autor y responsable de una carta que recorre todas las regiones de España. Del norte ofrece un pulpo importado de Cantabria, luego viaja al centro de Castilla y León, antojando con una paletilla de cordero lechal, acompañada por casquitos de papas y un maridaje gran reserva Ribera del Duero. Del sur no puede faltar el gazpacho, la mojarra y el lomo de atún. Además, en una apuesta por acercar aún más los sabores españoles, el restaurante brinda la opción de realizar cenas temáticas, donde tanto la comida como el ambiente se enfocan en recrear, por ejemplo, escenarios flamencos y del Medioevo.
Conozca aquí el libro de Harry Sasson: Cocina Mediterránea, de Ediciones Gamma
