FLAN DE MAÍZ
200 g de maíz desgranado
250 g de crema de leche
250 g de leche entera
15 g de azúcar
10 g de sal
25 g de mantequilla
3 huevos
1. En una licuadora ponga todo y licue hasta que quede muy suave.
2. Pase por una coladora muy fina para sacar fibras.
3. Lleve a moldes refractarios del tamaño que prefiera.
4. En un baño María métalos en un horno a 150 0C.
5. En 25 minutos ya deben estar listos los flanes.
6. Con una antorcha y un poco de azúcar flambee la parte de encima del flan.
7. Sirva el flan con una ensalada ligera.