Gastronomía
El día en que el vino llegó para quedarse
Desde hace un poco más de 20 años, en Colombia hemos abierto la mente y las papilas al consumo de vino. Así, pasamos de tener pocas opciones y consumir este licor en ocasiones especiales, a encontrarnos con variedades de vinos de todo el mundo, que podemos tomar en cualquier momento. Guía para elegir y disfrutar.
Bícono: diez años de historia y la confirmación de un refugio en Bogotá
La hamburguesería bogotana Bícono cumple 10 años en el mercado gastronómico y celebra su trayectoria lanzando una nueva carta que incluye 14 propuestas entre comidas y bebidas.
Restaurante Oli: la nueva propuesta de cocina mediterránea que conquista Medellín
Lejos del ruido de las aperturas estruendosas, el restaurante Oli llega al sector de Patio Bonito para ofrecer una auténtica experiencia de cocina mediterránea en Medellín. Con una estética clásica, manteles blancos y una carta de vinos protagonista, este espacio promete convertirse en un refugio para los sibaritas de la ciudad.
Estos son los restaurantes y bares más bonitos en el mundo según los Restaurant & Bar Design Awards 2026
Los premios llegan a su edición número 18 y reconocen los espacios gastronómicos más destacados de todo el globo por su arquitectura, diseño y concepto.
De la plaza de mercado a la parrilla contemporánea: la memoria y la innovación se encuentran en Ágata
Con el aroma del maíz y el recuerdo de los envueltos que compraba con su madre, el chef Johan Rodríguez firma la carta del nuevo ‘steakhouse’ del hotel DoubleTree by Hilton Bogotá – Parque 93. Una apuesta que desafía los códigos del comedor hotelero tradicional.
Alquímico ocupó el tercer lugar en The World’s 50 Best Bars 2026; Mamba Negra y Bar Carmen también triunfaron en el ranking
El bar cartagenero ascendió ocho posiciones frente a 2025 y fue elegido mejor bar de Sudamérica, mientras Mamba Negra y Bar Carmen, ambos en Medellín, también quedaron entre los 50 primeros.
La influencer del fogón: Marisela González y el éxito detrás de ‘Chela cocina’
Desde el patio de su casa, Marisela “Chela” González narra, al son de un gallo, sus historias de vida mientras prepara las recetas que la acompañan desde la infancia. Esta juglaresa contemporánea, oriunda de Villa Uribe (Bolívar), se ha convertido en una poderosa influenciadora gracias a su manera particular de contar lo que cada plato significa para ella.
«No quiero cerrarme al mundo»: Diego Ramírez, colombiano premiado en S. Pellegrino Young Chef
El bogotano fue galardonado con el Acqua Panna Connection in Gastronomy Award gracias en su ejecución con el plato Pachamanca. Hablamos con él sobre su paso en la competencia e inspiraciones.
