Gastronomía

El Día del Padre es la ocasión perfecta para brindar con The Macallan, un whisky single malt escocés que ha unido a generaciones.

Diners conversó con el chef pastelero Jordi Roca de El Celler de Can Roca, el restaurante español con tres estrellas Michelin, sobre la sostenibilidad en la cocina, la familia, los sabores y las nuevas preparaciones.

Del 17 al 19 de junio disfrute en la Hacienda San Rafael al norte de Bogotá los mejores restaurantes de parrilladas y carnes maduradas de Colombia.

El restaurante La Ventana actualizó su carta y le dio la oportunidad a los cocineros a crear sus propios platos. En Diners le contamos de qué se trata.

En el marco del Foro Alimentarte 2023, conversamos con la chef de Bolivia, elegida en 2021 como la joven revelación de la gastronomía en Latinoamérica, gracias a su experiencia en rescatar sabores ancestrales.

Estos cuatro menús proponen maridar whisky blend escocés con platos que elevan los ingredientes colombianos a la alta cocina.

Con más de dos millones de hamburguesas vendidas en Colombia, el Burger Máster 2023, ya tiene a las ganadoras del país. Descubra aquí cuáles son y sus ingredientes.

Diners conversó con el chef Javier Cárcamo sobre la evolución de su cocina, de la mano de ingredientes sostenibles y colombianos, como el chontaduro, la granadilla y el mango.