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MARÍA
CALLE EL COLEGIO # 34-64, LOCAL 2, CARTAGENA
Una opción más juvenil y fresca para comer en la Heroica fue lo que quisieron crear, hace dos años, los chefs colombianos Alejandro Ramírez y Juan Felipe Camacho. El resultado fue María, un lugar que se caracteriza por su gran colorido e iluminación y por tener una propuesta creativa y arriesgada en su carta. El recomendado de la casa, según Ramírez, es el róbalo a la parrilla sobre risotto rojo, queso feta y germinado de hinojo. Otras opciones que vale la pena explorar son la entrada de remoulade de jaiba sobre calabacín parrillados y el risotto de camarón y chorizo español, como plato fuerte.
