Cuando la gastronomía y la creatividad se juntan nacen ideas sociales que gozan de reconocimiento internacional como lo es Alimentarte. Esta vez el festival gastronómico, celebrado en el parque El Virrey (Bogotá), celebrará su décimo sexta versión para satisfacer a más de 180 mil comensales, ávidos de nuevos sabores y experiencias.
Para ello el festival ofrecerá cinco días (18, 19, 20, 25 y 26 de agosto) de cocina internacional (Mundo con Boca) que le hará un homenaje a la comida argentina. Por otro lado, la gastronomía local llegará con Santander, como región invitada.
Como parte de la experiencia, Alimentarte contará con el Mercado Campesino, en donde los cultivadores comercializarán sus productos y contarán de dónde vienen cada uno. Los invitados, por su parte, se precian por rescatar los sabores de su región, como por ejemplo, lo hará Late Chocó, Afonía, Artesanía Wounaan, Colectivo Afro Empresarias, Joven Pintor y la reconocida Miss Balanta.
Estas últimas por incentivar la economía colectiva, así como lo destaca Carlos Leyva, presidente de la junta directiva de Fundación Corazón Verde: “Hoy por hoy, esta iniciativa es un ejemplo de la Economía Naranja, que de mano con la gastronomía cada vez crece más aceleradamente y se vuelve atracción para los países, ahora más que nunca, y está atada al turismo como elemento esencial. Es así como Alimentarte se convierte en un proyecto multifacético que beneficia a todos los que toca”.
Vale la pena destacar que Alimentarte, durante sus 15 años de historia, ha generado más de 4 mil empleos directos, 8 mil indirectos, sin contar con su uso responsable de manejo de aguas, desechos, basura y reciclaje, que está a cargo de la Fundación Corazón Verde.
A continuación vea los datos que debe conocer del festival gastronómico más popular de Latinoamérica:
200 restaurantes reconocidos: Las cocinas de más prestigio del país se darán cita en Alimentarte para dar a conocer sus platos y la historia que hay detrás de cada uno. Entre los más famosos están Smoking Burgers, 14 Inkas, Don Choripan, Leña Santa, El Tambor, Amor Perfecto, Gaira Café, Balzac, El Botalón.
Tarima Gastronómica: Si quiere recibir clases gratuitas de reconocidos chefs nacionales, no se puede perder este evento que año tras año gana adeptos no solo en Colombia, sino también en Latinoamérica. Los chefs encargados de sus clases serán Jorge Rausch, Alejandro Cuellar, Harry Sasson, el peruano José del Castillo (Restaurante Isolina, Lima, Perú) y el chef venezolano Carlos García (Restaurante Obre en Miami y Alto en Caracas).
Ayude mientras come: Alimentarte tiene el propósito de ayudar a las familias de los policías víctimas del conflicto armado del país. Cada familia es acogida en programas de educación, vivienda y asistencia psicológica. Gracias a los colombianos que participan en este festival gastronómica la Fundación Corazón Verde, con respaldo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo (Fontur) Acodrés y la Alcaldía Mayor de Bogotá, han recogido 17 mil millones de pesos, sumando las versiones pasadas.
El trampolín de grandes marcas: El prestigio de Alimentarte no solo está en el factor económico. Gracias a su organización, el evento se convirtió en una plataforma que inspira en otras partes del mundo como sucede en Perú con ‘Mistura’, Chile con ‘Ñam’ y finalmente Argentina con ‘Masticar’.
Parqueaderos: Al ser uno de los eventos más populares de Bogotá. Sus organizadores prepararon una estrategia para recibir a comensales en vehículos y bicicletas para hacer más fácil su acceso al festival.
