Cinco recomendados para disfrutar del Coffee Master 2024
Revista Diners
El Coffee Master 2024 está entre los eventos gastronómicos con más éxito en Bogotá. En su edición pasada los bogotanos disfrutaron de 27 mil bebidas durante el festival, lo que representa 280 millones de ventas y más de 250 millones de pesos en ventas cruzadas en café empacado, postres y acompañamientos que benefician a los emprendedores y a los caficultores que le apuestan a tener cultivos sostenibles, libres de pesticidas y con variedades de lujo.
En esta ocasión, las tiendas de cafés especializadas vuelven recargadas para el festival con maridajes especiales con granos supremos y excelsos, ofreciendo una ventana para que los curiosos de la bebida nacional compartan directamente con baristas, tostadores y catadores sobre los cafés que se pueden tomar en Bogotá.
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El objetivo es enseñar a los colombianos que se puede tomar un buen café en la capital y que es una opción excelente para apoyar el campo colombiano y destacar los sabores del café más suave del mundo, es decir, que además de ser agradable al paladar, tiene notas frutales, aromáticas e incluso florales.
Si quiere disfrutar de esta experiencia gastronómica, siga nuestra guía de cafés especiales en la capital:
1. Minka Café
El ganador absoluto de la edición 2023 quiere volver a repetir el primer lugar con su bebida de autor Espresso copoazú rosé, que mezcla soda de rosas con un espresso de café especial y una mezcla de copoazú traído directamente del Amazonas.
Ubicación: Calle 25B # 69A-50 y GHL Hotel Capital.
2. Café 9-30
Este café de especialidad quiere llegar al primer lugar con su Delirio 9.30, un café servido en copa martini y elaborado con amaretto, postre tiramisú, ralladura de cacao y espresso de café colombiano.
Ubicación: Calle 70 # 5-57 y centro comercial Nuestro Bogotá.
3. Casa Manigua
La cervecería Manigua incursionó en el mundo de los cafés especiales con El gritón, una bebida de espresso, leche entera, mosto y hielo de cebada, extracto de lúpulo, chantilly y chocolate líquido. Una mezcla de amargos entre la cebada y el espresso y el dulce y cremosidad de la leche y el chocolate.
Ubicación: centro comercial Nuestro Bogotá y Gran Estación.
4. Caffa
En 2023, su bebida Entre cielo y tierra se llevó el premio a mejor bebida de autor, gracias al espresso madurado en barrica de whisky, infusionado en cold brew, semillas de cilantro, melaza, panela, masmelo flameado, panela salada y algodón de azúcar.
Ahora para este año, Caffa presenta A la deriva, un espresso doble de Pueblo Nuevo (Norte de Santander) con crema de maíz, estragón, mermelada de tomate chonto y flor de jamaica.
Ubicación: Calle 93b # 16-66 y la carrera 7 # 113 -43 local 103.
5. Libertario Coffee Roasters
Y para cerrar con broche de oro está la bebida de esta tienda de café de especialidad llamada Rojo escarlata, compuesta por un espresso punk -de la variedad bourbon papayo en proceso natural- de notas afrutadas, resaltadas con dulce de pepino, albahaca y un shot de flor de jamaica y cold brew de la casa.
Ubicación: Calle 70 A # 5-37.