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Sablazos de Zableh: Una visita al Porcão

Colombia será recordada en este mundial por haber completado la mejor actuación de su historia, por James Rodríguez y por la pelea de unos hinchas en un restaurante de Río de Janeiro.

<div>Esta es la fachada del Porcão de Ipanema. El sitio se llena más en la noche que a la hora del almuerzo y queda a tres cuadras de la playa.</div>
<div>También a la entrada, frente al muro de las fotos, hay una camiseta de la selección de Brasil de 1994 firmada por los jugadores que lograron el título del mundo de aquel año en Estados Unidos.</div>
<div>En primer plano, la mesa con la que fui. Luego, una vista del lugar. fondo del lugar, que tiene más espacio en la parte de atrás que la cámara no alcanzó a registrar.</div>
<div>Al principio pensé que no había sido buena idea ir con la camiseta de Colombia igual a la que llevó Yamid Amat el día de la pelea, pero la verdad es que todo salió a la perfección. Lo cierto, además del sabor y los precios del lugar, es que no le paran a uno de traer carne. Imposible no antojarse y salir repleto del lugar.</div>
<div>Con la mejor de las disposiciones, los meseros se tomaron foto conmigo y hasta me la montaron poniéndome cachos (¿ven el cuchillo del tipo que me los está haciendo? No le iba a reclamar por eso). Yo me armé con un plato por si se presentaban problemas con la cuenta.</div>
<div>A la entrada hay un mural con fotos de famosos que han pasado por el lugar. Aparecen Pelé, Messi, Neymar, Ronaldinho, Tom Cruise, Cameron Díaz. Espere próximamente foto de Yamid Amat Serna.</div>
<div>Ahí está, el golpe mínimo es de 105 reales. Hay descuentos para niños: los de 10 años para abajo pagan la mitad. Pero si su hijo tiene 11, le cobran precio de adulto.</div>

Colombia será recordada en este mundial por haber completado la mejor actuación de su historia, por James Rodríguez y por la pelea de unos hinchas en un restaurante de Río de Janeiro.

Colombia será recordada en este mundial por haber completado la mejor actuación de su historia, por James Rodríguez y por la pelea de unos hinchas en un restaurante de Río de Janeiro. Y no cualquier restaurante, el Porcão es una de la churrasquerías más famosas de Brasil con cuatro puntos de venta, uno en Brasilia y los otros tres en Río de Janeiro.

El tema de la carne en este país no es cualquier cosa, los brasileros se lo toman con la seriedad que el fútbol y el carnaval. Brasil es junto a Estados Unidos el principal exportador de carne del mundo y fuentes indican que hay acá unos 200 millones de cabezas de ganado. Comer carne en este país es toda una experiencia y sitios como el Porcão abundan. Quizá no tan grandes y lujosos, pero churrasquerías hay en cada esquina. Otro famoso se llama Fogo de Chao, cadena que tiene restaurantes en Sao Paulo, Belo Horizonte, Brasilia, Salvador Bahía y varias ciudades de Estados Unidos.

Un puesto en el Porcão vale 105 reales de entrada (unos $95.000 colombianos) y le incluye toda la carne que usted se pueda comer, además de la barra de ensaladas. Las bebidas y el postre van aparte, así como la propina, porque en Brasil es como Colombia: van cobrando la propina sin siquiera consultar. La noche que fue, la cuenta para cuatro personas fue de 630 reales.

Yo digo que sitios como el Porcão pueden ser muy ricos, pero el cliente siempre tendrá las de perder. Si no come el equivalente a lo que pagó, pierde plata, y si sí, pues se engorda y se enferma. Uno siempre llevará las de perder, pero igual va porque la carne es demasiado buena.

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Más allá de la pelea, de la que ya se ha hablado montones y no vale la pena recordar, les dejo con la galería de fotos de mi paso por tan ilustre lugar. Puedo decir que pese a mi fama de pendenciero, los dueños del lugar sí quedaron encantados conmigo y me pidieron que volviera cuando quisiera.

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Julio
11 / 2014


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